越吃越瘦的蔬菜排名表（夏天易瘦蔬菜排行榜）

进入夏季就会有很多人开始走上减肥之路，有人选择运动，有人选择节食，其实两种方法都有效果，就是看你运动方式是否得当，食用的东西是否正确。

减肥的朋友们别再只知道吃西红柿了，其实这5种菜也可以吃！不知道减肥吃什么的快来看看，简单营养，照着菜谱做，轻松减脂，这个夏天不用愁！

第五名：黄瓜

黄瓜在夏天可以说是很抢手的蔬菜了，热量低，吃起来脆脆甜甜，饱腹感又很强，很多人拿出一根黄瓜就当做晚餐了。

黄瓜可以炒、凉拌、生吃等多种做法，最好吃的莫过于凉拌一下，既保留了黄瓜本身的脆甜，又丰富了味觉。

推荐做法【黄瓜拌变蛋】

1、食材准备：两根黄瓜切掉头尾，清洗干净，先用刀拍扁，再从中间切开，切成4厘米左右的长段。4个变蛋，剥皮，洗干净，切成4块，和黄瓜放在一起备用。

几颗蒜拍扁剁成蒜末；半个红椒把里面的籽取干净，切成红椒粒，和蒜末放一起备用。

2、调制酱料：装蒜的盆里加入食盐1.5克，白糖2克，味精0.5克，生抽5克，陈醋10克，葱油5克，香油3克，用筷子搅拌，化开调料之后再倒入装黄瓜的盆中，用筷子搅动，颠盆拌匀，最后倒入盘中，这道菜就完成了。

第四名：毛豆

毛豆中含有的热量和脂肪都是非常低的，含糖量也不高，饱腹感很强，完全可以作为主食食用。

推荐做法【水煮毛豆】

1、准备食材：两斤毛豆，把根部较脏的东西去掉，清洗干净备用。

2、准备配料：小葱一根，生姜三片，放在一起；香叶两片，红干椒三个，桂皮一小块，花椒一小撮，八角一个放一起备用。

3、焯水：锅中加水，水开后放入毛豆，三分钟即可，控水捞出。

4、把炒锅烧热，把刚才准备的大料放进去，再加入两大勺食盐，改小火翻炒几下，把大料的香味炒出来，盐炒至微微发黄的时候，然后加入适量的开水，将毛豆下进锅里，加入半勺碱面，防止毛豆发黑。

5、放小葱和姜片，中火煮10分钟。煮好以后，把火关掉，倒进盆中。浸泡30分钟就可以食用了。

第三名：豆芽

豆芽自身的热量也是很低的，所以食用豆芽基本不会长胖，在一定程度上对减肥是有利的。

推荐做法【小炒黄豆芽】

1、准备食材：400克黄豆芽洗干净；一小块五花肉切成薄片；一小块生姜切成姜粒，几颗蒜拍扁，大葱半根切成葱粒，一小把红干椒，一个青线椒切成斜片，半个红椒切成小片，和青椒放在一起。

2、起锅烧水，水开后下入黄豆芽，用勺子翻动几下，焯水一分钟去除豆腥味，倒入漏勺中控水。

3、另起锅添入食用油，将五花肉片倒进去翻炒，加葱姜蒜和红干椒爆炒出香，下入青红椒片，翻炒几下，倒入黄豆芽，开中火快速翻炒片刻。

4、开始调味：加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，生抽5克调味，蚝油3克，老抽几滴调色，开大火快速爆炒30秒，化开所有调料。再淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火盛进盘中。

第二名：海带

海带是生活中比较常见的一种食物，经常出现在街边小吃店里，其实不用去外面吃，在家也能做出来这道美味。

推荐做法【酸辣海带丝】

1、一盘海带丝洗干净；几颗蒜切成蒜末，4个小米辣切成细圈，一把香菜切碎放在一起。

2、起锅烧水，加入1勺食盐入味，再加入少许植物油，等水烧开后，把海带丝下进去，用勺子连续翻动几下，焯水2分钟，再倒入漏勺中控水，过一下凉水备用。

3、准备一个拌菜盆，倒入蒜末，辣椒和香菜，盆里加入食盐2克，白糖1克，生抽10克，香醋15克，辣鲜露10克，红油10克，倒入海带丝，用筷子搅拌均匀，使调料和海带丝融合在一起，全部拌匀以后即可装盘食用。

第一名：冬瓜

冬瓜被称为“夏季第一瓜”绝不是名不虚传，含水量很高，夏季食用是非常合适的。节食减肥不知道吃什么的时候，不妨尝一下冬瓜。

推荐做法【冬瓜三鲜汤】

1、准备一个冬瓜，洗净后切开，处理好内瓤，再切成薄片，放到盆里。

提前泡一把粉丝，泡好后从中间切断，放入盆中。

打两个鸡蛋，加少量白醋去腥，打散搅匀。半根大葱切成葱花；半个青椒切成小片。

2、起锅烧油，油热后把鸡蛋倒进去，翻炒几下搅成大块。倒入葱花爆炒出香，再加入适量开水。

3、把冬瓜片倒进去，盖上锅盖炖。3分钟后放粉丝，再继续煮2分钟。

4、加入适量食盐、胡椒粉，少许白糖提鲜。然后下青椒片，继续煮一分钟。再加入少许韭菜，加点芝麻香油提香。

5、最后盛到盆中，撒少许枸杞点缀即可。

减肥不是只有西红柿，这5种蔬菜也不错，值得尝试！其实不管是运动还是适当的节食，都要坚持下去才能有效果。

有减肥小妙招的朋友们也可以在评论区分享一下！希望大家在减肥的同时，也要注意身体健康！

（第一名厨编辑：明明)

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