双胞胎妈妈每天记录日常生活(二胎妈妈凌晨4点下班)

来源:钱江晚报

深夜11点,码垛车在穿梭,满载生鲜的货车鱼贯而入。

你我开始进入梦乡的同时,杭城郊外这里的“夜”才刚刚开始。

7月25日深夜,从杭州武林门出发驱车28公里,小时新闻记者来到余杭仁和,这里的永辉彩食鲜杭州总仓灯火通明,人们正在忙碌。

凌晨5点,有大约6吨蔬菜和2吨肉类从这里发货,这些生鲜被分装成大小200多个订单,送往杭城各大医院、企业等的食堂。

为接送孩子,

二胎妈妈跳槽当起夜班师傅

一辆刚从勾庄蔬菜市场过来的货车,停在仓库门口,工人们忙着卸货。

欧阳秋凤站在货车边,见缝插针地拆着箱,把每种蔬菜都掰下来一点,放在筐里留样。

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工作时间晚上8点到凌晨4点,欧阳的岗位是食品检测员。

晚上8点到岗,她会花2个小时准备实验试剂。夜里10点第一车蔬菜到仓,她开始取样,深夜11点还有一车蔬菜要来。

一晚上,欧阳要收集100多种生鲜样本,然后在实验室进行农残、药残的快速检测,检测不合格的产品不能入库配送。

这份工作,欧阳是一年前经过培训后上岗的。

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之前,她做采购,从朝九晚五的上班族,之所以跳槽成为黑白颠倒的夜班族,就是为了腾出时间来接送孩子上下学。

欧阳和丈夫都是江西人,家里也都有兄弟姐妹,双方父母不在杭州,照顾两个孩子的任务,夫妻俩得自己扛。

夜班妈妈的作息是这样的——

凌晨4点下班,欧阳匆匆赶回家中,小睡两小时后,起床给孩子做早饭。

也许是职业或出于母爱,欧阳不喜欢孩子们在外面吃早饭。家里一周七天的早餐,饺子、馄饨、杂粮粥、面条、肉包、红糖馒头……从来不重样,除了面条是买的,其它面点,都是欧阳利用周末休息的一两天时间,亲手给孩子们做的。

“大女儿在临平读寄宿初中,一周回来一次,喜欢吃我做的饺子,肉包和红糖馒头是周末我在我们獐山社区免费学的,我还学了茶艺和育婴师。”即便是周末休息,欧阳也绝不“躺平”,做家务做美食,给自己充电,这个80后妈妈一样没落下。

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早晨8点,送完小儿子到小区对面小学上学,欧阳回家接着睡觉,下午3点半再起床,因为儿子4点就放学了。

儿子回家后,欧阳要陪着他一起做运动,跳绳、仰卧起坐、坐位体前屈各来三组;傍晚5点开始烧晚饭,吃完饭收拾一下就晚上7点多了,骑上电瓶车赶紧上班去。

“刚开始上夜班,真的不习惯,主要是白天睡不着。”欧阳一周单休,一周双休,周末1-2天和家人共处的时光太宝贵,白天她舍不得睡觉,“周末白天收拾家里,陪陪孩子,觉就晚上再睡吧。”

洗洗切切一整夜,

5吨蔬菜每天清晨出货

深夜的永辉彩食鲜杭州总仓,忙碌的不仅仅有欧阳。

仓库里的100多种蔬菜,每一种都要在蔬果车间预处理清洗、切割。

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小时新闻记者洗了三遍手,穿上白大褂、帽子和套鞋,全副武装进入车间,在午夜时分体验了番薯削皮、切青菜、切蘑菇等车间工种。

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蔬菜加工,全程在4℃恒温车间进行。

番薯手动削皮,清水冲洗干净;青菜、毛毛菜要切,但菜头不要留,因为容易有泥沙;杏鲍菇切三段,然后用工具切条。

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土豆,这里就有三种切法,切丝、切块和切片,机器自动切割,净水冲洗,真空包装,冷链配送到食堂后,师傅拆包就能直接烧。

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9300平方米的生鲜配送中心里,看起来没啥技术含量的配菜行业,已经“卷”到流程几乎完全自动化。

肉、鱼、豆芽、豆腐装箱要冰板铺底,冰袋盖面;土豆、莴笋、地瓜、芋头机器切丝、切丁、切片……

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比起那些“条件一般”的传统配送公司,来杭州市场三年的彩食鲜,挺受医院、学校、大公司食堂欢迎的,目前每天清晨出货的蔬菜总量在5吨左右。

管蔬果车间的小伙子,

见过凌晨4点的杭州

蔬果车间的主管张晓淋是福建人,从2020年初配送中心投用,他就在这里工作,已经经历了三年疫情下杭城生鲜配送行业的起伏。

刚开始,彩食鲜是给同集团的永辉超市做配送,但超市供应链这些年也很卷,去年彩食鲜被竞争对手平替,丢失了超市订单。

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现在,企业专注杭城食堂的生鲜配送业务,每天为200多家食堂送货,订单小到200元、大到1万元不等。

像厨房要用的米面油,要在恒温恒湿的仓库储存,因为江南有梅雨季,粮油仓库还装了除湿机。

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厨房里要用的碗筷也有备货,还有超大桶洗洁精。

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现在,配送中心还开发了企业和工会福利业务,像工会经常发的洗漱用品也有备货,夏天很多单位会发水果,有客户订几箱水果、饮料,一样送货上门。

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每天,张晓淋比二胎妈妈欧阳要早上班1小时,他就住在公司附近小区,会从晚上7点工作到凌晨4点。

午夜12点,蔬果车间有一小时休息时间,张晓淋会点一份华莱士或者沙县的套餐,给自己补充能量,后半夜继续干活。凌晨4点下班后,他会吃点早饭,然后回家倒头睡到下午4点起床,周末会和同事一起看电影。

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今年4月,因为余杭仁和顺丰转运场的疫情,张晓淋和20多名同事在配送中心呆了一个多星期。

那段时间,大家睡觉打地铺、吃饭点外卖……在仓库因疫情管控无法接货的情况下,临时启用外仓,继续为杭城200多家食堂送货,愣是每一天的配送订单都没落下。

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1989年出生的张晓淋,自嘲单身狗,觉得是自己缺乏魅力,所以现在还找不到女朋友。

记者问:“是不是因为这份工作黑白颠倒,没有时间找对象?”

张晓淋笑笑,没有说话。

来源:钱江晚报·小时新闻记者 施雯

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