小炒素菜家常做法大全（给肉都不换的素菜小炒）

今天正好到元宵节了，这半个月确实感觉还在过年期间，要说收获最大的应该就是体重了，哈哈……过完年的一周内还处于假期，亲朋好友聚会不断，吃吃喝喝在所难免，长胖个三五斤的太正常了，这个没关系，只要恢复清淡饮食很快就能瘦回来另外需要注意的是这种暴饮暴食的状态很可能对肠胃造成负担，进而影响身体健康，下面我们就来说一说关于小炒素菜家常做法大全?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

小炒素菜家常做法大全

今天正好到元宵节了，这半个月确实感觉还在过年期间，要说收获最大的应该就是体重了，哈哈……过完年的一周内还处于假期，亲朋好友聚会不断，吃吃喝喝在所难免，长胖个三五斤的太正常了，这个没关系，只要恢复清淡饮食很快就能瘦回来。另外需要注意的是这种暴饮暴食的状态很可能对肠胃造成负担，进而影响身体健康。

最近我家的饮食一直处于调整期，大鱼大肉的基本是告别了，反正也确实吃不下，倒是一些简单快手的素菜小炒更受欢迎！今天推荐的这道白菜炒香菇就算一个。白菜和香菇都是非常有营养的蔬菜和菌类，搭配一起烹饪后口感爽滑自带清香，而且热量也非常低，减少肠胃负担是减脂首选菜肴哦！

所需食材：香菇150克 白菜300克 陈醋1勺 生抽2勺 蚝油1勺 老抽1小勺 鸡粉1茶匙 糖少许 玉米淀粉1勺 花椒粒1小撮 葱1根 蒜2瓣 红干椒适量 食用油适量 清水2勺

烹饪步骤：

1.白菜洗净将白菜帮和白菜叶分开，白菜帮斜着切片状，白菜叶撕成小片。

2.香菇去掉根部洗去杂质切成片，准备葱段、蒜片和红干椒。

3.小碗中调入1勺陈醋、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺老抽、1茶匙鸡粉、少许糖、1勺玉米淀粉和2勺清水，搅拌均匀成调味汁。

4.锅中添适量清水烧至沸腾，先下入香菇和白菜帮焯烫一分钟。

5.再放入白菜叶烫至断生，一起捞出过凉水备用。

6.另起锅倒入食用油烧热，放入一小撮花椒粒炒香后捞出丢弃。

7.再放入葱段、蒜片和红干椒炒出香味来。

8.放入白菜和香菇大火翻炒均匀，倒入调好的料汁炒至汤汁黏稠出锅即可。

9.一道简单快手的家常素菜小炒就做好了，尤其适合春节过后减脂人群食用哦！

小贴士：

白菜帮比较厚实，所以把它和香菇提前焯烫，再放白菜叶变色捞出即可。调味汁根据个人口味调配即可。

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