直接吃薏米可以祛湿吗(为啥你吃薏米不除湿)

直接吃薏米可以祛湿吗(为啥你吃薏米不除湿)(1)

文 | 兰婷 小碗 第763篇

精炼2636个字与符 读完约5分钟

大家好,

这是小碗新开的“述食”小栏目。

目的是想给大家详细介绍下一些“药食同源”的食材,

这些食材都可能是你日常会吃到的,

都可能帮你和孩子的健康加油。

当然,可能因篇幅有限,

会精简说重点和贴合实用性,

希望大家能喜欢。

也希望大家能耐心看完,

用5分钟了解这些,会有意义。

直接吃薏米可以祛湿吗(为啥你吃薏米不除湿)(2)


导读:

这天给大家介绍的是【薏仁】,

因为这和人体除湿有关。

人体湿气大已经是让人很痛苦的一件苦难。

说到除湿,我们脑海中浮现的也是薏仁,

薏仁属于“药食同源”良品食材,

在湿气重的南方,家里都会备些薏仁。

但也有人提出疑问:薏米真的能除湿么?

为什么我吃了没效果?

——这是一件很尴尬的事情。

其实懂吃,才是懂健康之道。

懂吃一方面是吃什么好,

另一方面是怎么吃才好。

白露刚过,秋风起,昼夜温差加大,

是湿气高发的最后一个时节,

它真的能祛湿么?

希望你看完后,别再盲目的用薏米除湿了!

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1

薏仁确实是除湿好良食

但四类人千万别碰

湿并不是我们理解的潮湿,

而是中医上的“风、寒、暑、湿、燥、火”六淫邪气,

其中“湿邪”是中医最怕的,因为它可导致风湿、寒湿、暑湿等其它病邪的入侵。

脾胃入湿百病生,除湿只需一味中药!

这说的就是薏仁。

薏仁作为除湿上品,早已被记入史册,

我们从三条药典摘要就能深知其秘密。

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第一条:

薏米“健脾益胃、补肺清热、祛风胜湿、养颜驻容、轻身延年

——摘自《本草纲目》

【药食同源】

薏苡是药食两用的常用药材,

2002年卫计委被列入“药食同源”纲目,

薏米富含有多种维生素和矿物质,维生素B1和E。

此外,薏米还富含亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等多种氨基酸,

并含有一定的脂肪油、糖分等,具有较高的食用价值。

而在本草纲目中,中医认为,

薏苡仁味甘、淡,性凉,归脾胃肺经,

具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓等药用价值。

第二条:

薏仁最善利水,不至损耗真阴之气,凡湿盛在下身者,最宜用之,视病之轻重,准用药之多寡,则阴阳不伤,而湿病易去。

——摘自《本草新编》

祛湿原理】

《本草新编》记载薏仁的「祛湿」是从下而祛的,

湿气排除的渠道主要是二便。

吃薏仁后,二便增多,甚至可能有腹泻现象,

都是正常的排湿现象,只要排便后神清气爽就好。

若将湿气人体比喻成水袋,

薏仁就像是刺破水袋的针孔,

刺破水袋流出的过程就是利湿渗湿的过程,

进而将湿邪排出体外。

第三条

凡病大便燥,小水短少,因寒转筋,脾虚无湿者忌之。妊娠禁用。

——摘自《本草经疏》

【食用禁忌】

《本草经疏》记载薏仁虽好,但这四类人要躲开:

1.孕妇:薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用,促进子宫收缩,因而有诱发流产的可能。

2.经期:薏仁性寒,女性要避开经期服用。

3.便秘患者:薏仁利尿效果强,加上醣类黏性较高,不仅会妨碍消化,还会加重便秘。

4.小便多者:薏仁性寒,利湿,所以阴虚、肾虚、脾虚者不宜食用;

因此,不管是从古书,还是现代研究上,

薏米确实具有祛湿的奇效,

但为什么很多人吃了没用?

只能说你没吃对!

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2

薏仁除湿怎样才有效

这两个知识点你一定得懂

爱养生之人,身体都不会太差?

——错了!

爱养却不懂,就是大错特错了。

因为薏米不是胡乱吃的,

你要知道,湿气分寒湿和湿热两种,

你要知道,不同体质,薏米有不同吃法,

你还要知道,祛湿不健脾压根没效。

所以用薏仁除湿,必须掌握下面两个知识点,

才能够药到病除。

1、分清自己是属于哪种体质

湿热体质症状】

全身:手脚易出汗、全身粘滞不爽、易燥热、有体味

面色:易出油,生粉刺、青春痘

情绪:易急躁发怒

口味:口苦、口干

舌苔:厚,多偏黄

大便:粘,不易冲干净,或有便秘

湿寒体质症状】

全身:身体沉重、头晕胀闷、多粘汗、易胸闷、冬天怕冷、脾胃虚弱、手脚冰凉

面色:易出油,晦暗,眼脸浮肿

情绪:易消沉、没精神

口味:口粘发甜、食欲不振

舌苔:厚、多偏白、有齿痕

大便:粘,不易冲干净、稀软不成形

一般来说,南方人湿热多,北方人寒湿多。

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2、不同体质,不同吃法

在第1点上对号入座后,

找到适合自己的食材吃法。

湿热体质适合“生薏仁”】

前面我们讲到薏仁性微寒,

所以其实薏仁去湿主要针对湿热体质,

这类人群适合用生薏米来煲汤、煲粥,

但我们要遵循一个原则:健脾 祛湿

为啥祛湿的同时,还要注重健脾

因为脾就如身体里的搬运工,

负责把身体的水运送到各个地方。

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比如:

运送到肾脏,就可以通过排尿排出去,

运送到毛孔,就可以通过出汗排出去。

汗液蒸发和排尿排便是身体祛湿的两大途径。

若是脾虚弱的话,运化水汽的能力降低,

水汽堆积在体内,无法出去,自然湿气就更重,

湿气和脾虚是恶性循环的关系。

湿气是脾虚引起的,湿气又会使脾虚加重,

所以健脾 祛湿要一起进行才正确!

湿寒体质适合“炒薏仁”】

寒性体质的人脾胃本身虚弱,薏米性寒,吃生薏米会伤脾胃,

因此若一定要选择薏米除湿,一定要吃薏仁”,

不然最好的解决办法是选择一些温性的“药食同源”食材进行祛湿。

薏仁】在锅里用小火炒上5分钟左右,炒至焦黄色,因为焦色入脾,经过炒之后,多了一份温涩,少了一份寒凉。

【最佳吃法】炒过的薏仁当做茶泡来喝,或是将炒熟后的薏仁磨碎,每天1小把服用,但不要超过连续一周服用。

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3

湿热体质健脾祛湿食疗方

“光祛湿不健脾”是祛湿不成功的重要症结,

四神汤是中国中医著名的健脾食方,

其中四神是指山药、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”,

汇集在一起后互相补遗,对人体具有健脾、养胃等诸多益处。

下面介绍四款真正祛湿的方子:

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健脾祛湿食疗方一:

【薏仁赤小豆芡实粥】

薏米,芡实,赤小豆(比例为1:1:1),冰糖(适量)。

把赤小豆、薏米、芡实、放入锅里,加水,熬煮2小时左右,

快煮熟时放入适量冰糖(不喜甜食者可以不放)。

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健脾祛湿食疗方二:

【白扁豆莲子肉薏仁粥】

白扁豆120g,莲子肉(浸泡去皮)30g,薏仁30g,粳米50g。

上四味加水适量,工熬成粥,秋季早晚温服。

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健脾祛湿食疗方三:

【薏仁茯苓粳米粥】

茯苓(研末)30g、薏仁30g,粳米100g。

先将粳米、薏仁加水适量,煮至半熟,放入茯苓粉,和匀后煮,空腹服用。

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健脾祛湿食疗方四:

【薏仁山药柿饼粥】

生薏仁20g,淮山药末30g,柿霜饼一个。

将生薏米煮熟,加入生淮山药末及切细的柿霜饼,共同熬成粥,随量饮用。

小贴士:薏米、赤小豆、芡实冷水浸泡2小时以上,或者直接用热水浸泡1小时。

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希望你看完后,

能对薏米祛湿有重新的认识。

今后小碗定期会做“药食同源”的食材推荐

你觉得有需要吗,如果觉得有帮助,可以在留言区留言“要”

我们会持续的每周做1次科普。

这样我们就能更好的为你们提供有价值的东西啦!

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