腌咸杨梅的正确方法（怎样腌制咸杨梅）

将八成熟的杨梅洗净把杨梅放入锅中，加入30克食盐拌匀，腌渍1天，使其水分析出然后用清水漂洗掉苦味及盐分，下面我们就来说一说关于腌咸杨梅的正确方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

腌咸杨梅的正确方法

将八成熟的杨梅洗净。

把杨梅放入锅中，加入30克食盐拌匀，腌渍1天，使其水分析出。然后用清水漂洗掉苦味及盐分。

取食盐10克放入锅中，倒入杨梅和50毫升冷水，腌渍2天后捞出放在竹屉上晾晒1天。

将红糖和冷水250毫升及晒干的咸杨梅放入锅中，用大火煮沸后改用小火煮15～25分钟，即可离火。

将煮好的杨梅捞出，放在竹屉上晾晒1天即成。