10道简单好吃的菜谱（一道学会就能在饭桌上惊艳全场的菜谱）

人人都说江南好，是夏天的避暑圣地。苏州地区除了环境优美外，更有数不胜数的姑苏美食。而这个季节，酸甜可口的「松鼠桂鱼」总是能让人胃口大开。

松鼠桂鱼是苏浙菜系里一道传统的宴客大菜，这道菜色泽艳丽，吃起来外脆里嫩。松鼠桂鱼十分讲究刀工的精细，菜品形态精致，滋味醇和，是许多人童年和庆祝节日时的美味记忆。

作为苏州美食的代表，早早就收获乾隆皇帝这枚“老粉丝”。清代《调鼎集》中有关于“松鼠鱼”的记载:“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式。油、酱油烧。”季鱼，应是季花鱼，即桂鱼。据说早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鲤鱼”了，乾隆品尝过后立马爱上，随后这道菜开始扬名苏州。

吃桂鱼还有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复，而且桂鱼肉的热量不高，富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。对于这款宴请宾客时倍有面的松鼠桂鱼，你敢不敢来跟知味君共同挑战一下？

桂鱼200克、料酒2克、松子10克、胡椒粉少许、番茄酱10克、植物油 500克、湿淀粉 40克、食盐适量、食醋 15克

炸制后松鼠桂鱼形如松鼠，色泽橘黄，酱汁浓郁飘香，光闻着就忍不住要流口水了！江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴，在寻常人的饭桌上也是一道亮眼的存在，老少咸宜、营养价值丰富，用来作为朋友在家聚餐时的「镇宅菜」可谓是再合适不过了。

营养价值高，还如此开胃的松鼠桂鱼，它的美味秘密便是——炸制时的油温控制。作为“控温高手”的美的轻净智能套系·控温灶 XQ1S，轻松获取松鼠桂鱼的美味秘密，在家实现松鼠桂鱼自由！

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保证桂鱼的口感外酥里嫩

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酸甜可口的松鼠桂鱼色泽金黄，焦香酥脆，一上桌就空盘。赶紧悄悄学会这道宴请宾朋的上选菜肴，然后请三五知己来家里吃饭惊艳他们吧！

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酸甜可口的松鼠桂鱼

是苏州地区孩童时期的心头好

那么#你的童年味道是什么#