福鼎白茶饼价格(福鼎白茶的等级区分)
福鼎白茶是由福鼎大白茶和福鼎大毫茶制成的白茶,起源于福鼎太姥山。根据采摘的时间和制作工序的不同,又分为白毫银针,白牡丹茶,贡眉寿眉,新工艺白茶等四个等级。
一级白毫银针
白毫银针,又称之为白毫或者银针,是白茶中的精品;以白茶的芽头为原料,因其芽头肥、毛白、针直、色泽银而得名。冲泡时,叶芽挺立,丰满怡然,茶色清澈杏黄,香气浓郁,茶香甘甜悠长,入口甜美清新,令人为之感叹。
二级白牡丹茶
原料为一芽二叶制成的,因其绿叶夹银白色白毫,芽形似一个花朵,冲泡后绿叶拖着嫩芽,宛如花朵因而得名——白牡丹。其色泽灰绿色或深绿色,叶背白毫银亮绿色白底,大家命名“青天白地;由于萎凋的时间较长,茶叶的颜色渐变成了“绿叶红筋”,又有了“红装素裹”的美名;其形状叶张肥嫩,波纹隆起,叶形卷曲,芽叶连枝,叶片似花朵;茶汤伴有毫香,鲜美醇厚,无苦涩味,汤色清澈明亮,叶底浅灰,叶脉微红。
三级贡眉和寿眉
传统的贡眉最初主要的原料是菜茶(菜茶是小白茶)或者是品质没那么好的大白茶或者大毫茶;菜茶的采摘标准一芽二三叶,含有白毫,外形瘦小,形似眉毛而得名。优质的贡眉毫心多且明显,色泽翠绿,叶底匀整;汤色橙黄或深黄,清澈,滋味醇厚清爽,香气鲜香。
寿眉的原料是菜茶或者品质不高的福鼎大白茶,福鼎大毫茶,其制作工艺跟白茶的工序的是一样的,并取一芽四叶萎凋烘焙而成的;寿眉的外形并不是那么好看,所以人送外号“扫起来的落叶”,它的色泽灰绿,形状卷曲;优质的寿眉色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶张主脉呈红色,味醇爽,香味鲜香。
四级新工艺白茶
对原料嫩度要求比较低,跟贡眉寿眉差不多等级;因为制作的工序不同,虽然内质相似贡眉寿眉,但其外形卷曲有皱褶,叶底展开色泽青灰带黄,筋脉带红;品尝后,茶味清香,口感浓郁,汤色橙红。
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