罗汉肉在猪的身上哪个部位（罗汉肉是什么肉）

猪肝的边沿部分罗汉肉就是猪肝沿，猪肝沿是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔两腔固定内脏器官，起保护作用，整片未切割前呈圆形，下面我们就来说一说关于罗汉肉在猪的身上哪个部位?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

罗汉肉在猪的身上哪个部位

猪肝的边沿部分。罗汉肉就是猪肝沿，猪肝沿是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔两腔固定内脏器官，起保护作用，整片未切割前呈圆形。

由于靠近肝脏部位，遂称猪肝沿。因有运动，肉质细嫩；同时夹杂筋膜，有韧性，耐嚼。