酸辣土豆粉怎么做才好吃（让食客踏破门槛的的酸辣土豆粉做法）

By 月亮私家烘焙师 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 土豆粉 1包
• 家乐浓汤宝 1个
• 豆腐皮 半张
• 海带 半片
• 鱼豆腐 3块
• 鹌鹑蛋 6个
• 小葱 1根
• 香菜 适量
• 米醋 2勺
• 香油 5克
• 辣椒酱 2勺

做法步骤

1、所有食材都准备好，鹌鹑蛋清洗干净。

2、锅内倒入适量的，把清洗干净的鹌鹑蛋放入锅内大火煮开后转小火煮3分钟捞出放入成冷水的碗中浸泡至鹌鹑蛋放凉。

3、准备好的豆皮切丝装盘。

4、火锅丸子对半切开装盘。

5、葱洗净切成葱末。

6、放凉的鹌鹑蛋用手剥掉鸡蛋皮。

7、锅内倒入适量的油烧热后倒入切好的葱末爆出香味。

8、倒入2勺辣椒酱翻炒均匀后倒入适量的水大火煮开。

9、倒入切好的的豆皮丝，鱼和煮好的鹌鹑蛋，盖上锅盖小火煮3分钟。

10、倒入准备好的土豆粉，盖上锅盖煮2分钟后倒入2匙白醋，适量香油搅拌均匀关火盛出即可。

小贴士

1：食材可以根据自己的口味随意搭配。 2：想要煮的鹌鹑蛋快速地剥掉外皮还不容易剥破就是在煮熟的鹌鹑蛋捞出后放到凉水里浸泡到鹌鹑蛋完全放凉再剥皮。

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