花生奶糖的做法（花生奶糖如何做）

食材：白砂糖200克，麦芽糖450克，黄油100克，蛋清63克，奶粉200克，花生500克，糯米纸适量，糖纸适量，盐4克，水适量，下面我们就来说一说关于花生奶糖的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

花生奶糖的做法

食材：白砂糖200克，麦芽糖450克，黄油100克，蛋清63克，奶粉200克，花生500克，糯米纸适量，糖纸适量，盐4克，水适量。

把花生放进盘子里。

进烤箱用150度中层烤15-20分钟，等不烫手后去皮。

水、白糖、麦芽糖、盐少许放进锅里，用小火煮。

边煮边拌，用铲子把锅子边上的要铲一下，以免粘锅。

煮到130度左右即可，如果要吃硬的花生糖建议煮到140度。

蛋清打进盆子里，倒入煮好的糖浆。

迅速的用打蛋器打，动作慢了蛋清要结块了 倒入软化的黄油，继续打。

倒入奶粉，拌均匀。

然后倒入花生。

把糖浆和花生拌和，倒进不粘模里按平，等到冷却后切成小块条即可。

先用糯米纸包起来，再用漂亮的糖纸包好。