炒菜油对心脏有什么好处（心血管专家告诉你）

心血管疾病，又称为循环系统疾病，是一系列涉及循环系统的疾病，循环系统指人体内运送血液的器官和组织，主要包括心脏、血管(动脉、静脉、微血管)，可以细分为急性和慢性，一般都是与动脉硬化有关。这些疾病都有着相似的病因、病发过程及治疗方法。心血管专家告诉你，每天用这种油炒菜，吃了一天比一天好。

高血糖适合亚麻籽油

经常食用亚麻籽可以改善便秘，降低胆固醇水平，控制血糖，预防因炎症引起的慢性疾病，如心脏病、中风、糖尿病、肥胖以及关节炎。

出锅前淋入

在熬好的汤粥或炒好的菜中加入几滴亚麻籽油，既美味又健康。当然，如果要在炒菜中加入亚麻籽油，要特别注意炒菜时少放些油，以防每日的食用油摄入量超标。

大豆油含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。

玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。

老年人适合花生油

花生油中含有甾醇、磷脂、维生素E等对人体有益的物质。经常食用可以防止皮肤皲裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的锌元素，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退，预防老年痴呆。

专家们一致认为：有脑血管瘤患者不适合喝咖啡，心脏病人应喝不含或低咖啡因的咖啡，皮肤病人及有胃病者应尽量少喝咖啡，糖尿病人也要避免喝加入太多糖的咖啡。

咖啡对心血管的负面影响更为“偏爱”男性。他表示，由于男性喝酒较多，而且压力较大，咖啡因和酒精的共同作用更容易使心血管疾病“找上门来”。而对于女性来说，情况会好很多。

适合心血管病人的食物

茶叶

含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。

大蒜

含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。

黑豆

黑豆在我国的超市中还是很常见的。小小的黑豆富含叶酸、抗氧化物、镁等帮助降低血压的物质，同时丰富的膳食纤维也有助于控制血脂和血糖水平。你可以把黑豆加入肉汤中，有条件的也可以做成色拉，比如前段时间比较流行的醋泡黑豆。

红豆

红豆可说是物美价廉的天然药物，它属于高蛋白低脂肪的谷类食物，丰富的B族维生素可以帮助身体有效运用各种已摄取的营养素，发挥其最大效用。红豆中所含的水溶性膳食纤维，可延缓饭后血中葡萄糖的吸收，有利于糖尿病患者控制病情。