香辣酥脆的干煸蝉蛹(河南农村小炒干煸蝉蛹)
蝉蛹有很多种做法,下面介绍的是家常做法,以干煸为主,香辣可口,吃了口留余香
食材:蝉蛹
辅材:干辣椒,花椒,葱姜蒜,淀粉,料酒,盐巴。
具体做法:
1、食材准备:干辣椒切段,葱姜蒜切末,蝉蛹清水洗净后凉透切成两半,去除内部硬芯。
2、蝉蛹上放入适量的淀粉,料酒和盐,腌制5分钟。
3、热锅凉油,小火炸蝉蛹,至蝉蛹微微发黄捞出。
5、放入之前炸好的蝉蛹,调至中火,煸炒2分钟。
6、加入适量盐出锅即可食用。
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