鳝鱼寄生虫多久煮死（吃鳝鱼有啥好处）

在70℃以上高温下，加热4~5分钟，黄鳝体内的颚口线虫就可以被消灭但是由于寄生虫种类繁多，最好将温度和时间控制更高、更长一些，下面我们就来说一说关于鳝鱼寄生虫多久煮死?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鳝鱼寄生虫多久煮死

在70℃以上高温下，加热4~5分钟，黄鳝体内的颚口线虫就可以被消灭。但是由于寄生虫种类繁多，最好将温度和时间控制更高、更长一些。

另外，鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。