桂花小排骨（桂花小排骨做法）

排骨300g，糖桂花适量，蒜，姜少许洗干净的排骨下锅用开水烫一下，肉微微变色就捞起，烫过的排骨用筷子夹出来，不要用水冲，下面我们就来说一说关于桂花小排骨?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

桂花小排骨

排骨300g，糖桂花适量，蒜，姜少许。

洗干净的排骨下锅用开水烫一下，肉微微变色就捞起，烫过的排骨用筷子夹出来，不要用水冲。

锅内上油，下入排骨和糖一起炒一下，使排骨上色。这样炒糖色不容易把排骨或者糖炒焦，将蒜切末整个下锅。

姜切好片也下锅。最后放一些酱油，料酒，还有磨制好的少量红曲粉提下色，倒入少量白开水末过排骨，加入桂花糖（喜欢吃甜的人多加点，这个不像白糖冰糖蜂蜜做的排骨，甜而不腻），少量味精。

出锅前加少量的盐收汁即可。