酱腌芥兰头菜的做法（芥兰头不要只会腌咸菜了）

芥兰头不知道大家有没有认识，一般市场最常见。它的口感清脆爽口，鲜香可口，含有丰富营养，维生素含量也高。

芥兰头的做法很多，可以荤素搭配，炒、焖、煮、但最常见的是人们常用芥兰头做腌菜，他们觉得做腌制咸菜好吃，美味浓香。其实芥兰头不要只会腌咸菜，搭配鸡肉煲汤，口感滑嫩，鲜香可口！是餐桌上最美味的一 道菜。

芥兰头煲鸡汤是一款美味食谱，只要原料以芥兰头、鸡肉制作而成，营养丰富，鲜香可口，做法简单。

――芥兰头煲鸡汤――

只要食材：半只鸡、两个芥兰头、姜片适量、 料酒、盐适量

做法过程：

1、将半只鸡清洗干净，再斩成小块装碟(鸡肉可以在沸水中焯水去腥)待用。

2、把芥兰头去掉老皮清洗干净，用刀切成小块得用，姜切片待用。

3、高压锅加入适量的水，将备好的鸡肉和芥兰头小块一起倒入高压锅中，加入姜片，倒入适量的料酒。

4、将高压锅盖上锅盖，用大火煲沸，再转入中火慢煲10分钟左右熄火，等锅盖气消了，再打开锅盖。

5、打开锅盖后，用汤勺搅拌一下，看是否已经煲熟了，再加入适量的盐，味道刚好时即可出锅。再勺出一碗芥兰头鸡汤上桌即可食用。

6、芥兰头煲鸡汤简单的这样做好了，非常清香，马上用筷子挟一块鸡肉吃起来，口感滑嫩，芥兰头清脆爽口，鲜香可口的汤水，太好吃了，一大碗芥兰头鸡汤都吃完。

喜欢用芥兰头腌制的朋友就看看，不要只会腌咸菜，搭配鸡肉更入味，营养更丰富。

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