椒盐平鱼怎么做（怎么做椒盐平鱼）

主料：鲳鱼1条辅料：面粉适量，下面我们就来说一说关于椒盐平鱼怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

椒盐平鱼怎么做

主料：鲳鱼1条。

辅料：面粉适量。

调料：色拉油适量、食盐1克、姜3克、蒜3克、干辣椒2克、料酒适量、小葱3克、椒盐3克。

将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟去腥入味。

在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多。

平底不粘锅烧热，倒入适量油，下入葱姜蒜煸出香味。

从大火转成小火，下入鲳鱼煎，煎的时候撒上些椒盐，煎至两面略焦黄即可出锅装盘了。