干锅鱼羊鲜的做法大全集（鱼羊一锅鲜的家常做法）

鱼肉有着很高的营养价值，富含各种营养元素，能很好地给人们提供能量，同时又是低脂肪高蛋白的食物，口感柔嫩，容易消化吸收，很适合小孩老人食用，也是减肥健身人士很好的食物选择。另一边羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。将羊肉和鱼肉炖煮在一起，不仅营养全面，而且味道异常鲜美，是非常好的一道汤品。

关于这道菜，民间有一个流传故事，据说孔子周游列国初期经常食不果腹，有一次其弟子将偶得的鱼肉和羊肉混煮在一起，意外发现非常美味，而“鲜”字也由此而来。

羊肉 300克

鲫鱼 1条

辅料

葱姜 适量

白萝卜 1根

豆腐 适量

盐 5克

料酒 30ml

色拉油 25ml

香菜 适量

1. 鲫鱼洗净后，切一字刀，下锅煎到两面微黄后取出备用。

2. 烤盘中倒入清水，羊肉下锅加料酒焯水后捞出洗净，烤盘倒水后洗净备用。

3.白萝卜去皮切滚刀块，放入烤盘中。将煎好的鱼、姜葱一起起下锅，加适量水没过食材。小火熬煮40分钟后，撒适量香菜即可。