翡翠煎饺怎么做(怎么做翡翠煎饺)
主料:面粉500克、水150克、菠菜100克、油20克、鸡蛋1个、猪肉馅200克、韭菜200克、倭瓜200克,下面我们就来说一说关于翡翠煎饺怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![翡翠煎饺怎么做(怎么做翡翠煎饺)](http://img.studyofnet.com/upimg/632793493.jpg)
翡翠煎饺怎么做
主料:面粉500克、水150克、菠菜100克、油20克、鸡蛋1个、猪肉馅200克、韭菜200克、倭瓜200克。
辅料:花椒油2汤匙、精盐1茶匙、酱油2汤匙、香油1汤匙、十三香1茶匙、蚝油2汤匙、姜末1茶匙。
菠菜加入水榨成汁,加入1个鸡蛋、2克盐、20克油,
搅拌均匀,
加入面粉,
揉成光滑面团,醒40分钟,
在醒面的这段时间制作馅料,韭菜洗净,沥水后切成末,
倭瓜擦丝后,用盐腌15分钟,然后攥去水分,
猪肉馅中依次加入姜末,酱油、蚝油、花椒油、十三香和香油,顺一个方向拌匀,
加入倭瓜丝拌匀,
加入韭菜末、盐拌匀,馅料就做好了,
将醒好的菠菜面团,揪成小剂子,擀成皮,
加入馅料,包成饺子,
电饼铛提前预热下盘,在烤盘上刷一层油,码入饺子,
待饺子底略定型,加入1小碗水,
加盖煎8分钟即可。
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