芥末除了配酱油还可以配什么 芥末除了当调料

来源：央视财经《是真的吗》

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潮湿天气导致家里发霉的现象数不胜数，尤其是在我国南方地区，不论是家里墙角发霉，还是长时间收纳的衣物被褥发霉，都时常可见。虽然大家各有奇招，但好像效果并不明显。

最近网上流传说，“利用芥末水就能轻松去除家里的霉斑。”芥末作为日常餐饮调料，难道还有这么神奇的作用？

为此，央视财经记者来到了真菌学国家重点实验室，在这里进行实验验证。由于家中常见的霉菌多为曲霉菌和青霉菌，所以记者就选取这两种霉菌做为实验对象。

为保证实验的准确性，选择配料只包括芥末油和食用油的芥末油。专家使用无菌水分别配制出浓度为100%和浓度为30%的芥末溶液，随后使用玻璃涂布棒，均匀涂布在培养基表面至液体变干。为了便于观察结果，专家同时还准备了一个没有添加芥末溶液的培养基。

在25摄氏度的培养箱中培养一个星期后，观察结果发现，没有加入芥末溶液的培养皿中，不论是青霉菌还是曲霉菌都产生了大量霉菌。浓度为30%的芥末溶液同样也产生了霉菌，却可以看出霉菌数量减少了很多，浓度为100%的芥末溶液，培养皿中没有产生任何的青霉菌和曲霉菌。

为什么小小芥末，能够达到这样神奇的效果呢？

在生活中怎么样利用芥末水抑制细菌呢？

专家告诉记者，可以使用芥末与水1比1调配成芥末溶液，随后使用棉布均匀的将芥末溶液涂抹在易长霉菌的地方，这样霉菌生长的几率就会被大大降低，甚至被完全抑制。

除了涂芥末溶液以外，还有别的方法可以抑制霉菌的产生吗？

中国科学院微生物研究所 真菌学国家重点实验室 助理研究员 陈倩：将百分之七十的酒精做清洗，还有百分之五的次氯酸钠，是我们经常用来做消毒的，也就是可以买到的八四消毒液。

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