红烧白鲢鱼怎么做好吃（红烧白鲢鱼做法介绍）

白鲢鱼500g、蒜30g、姜30g、小米辣30g、盐5g、料酒10g、生抽10g、蒸鱼豉油10g、葱花10g、香菜10g，下面我们就来说一说关于红烧白鲢鱼怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

红烧白鲢鱼怎么做好吃

白鲢鱼500g、蒜30g、姜30g、小米辣30g、盐5g、料酒10g、生抽10g、蒸鱼豉油10g、葱花10g、香菜10g。

步骤：首先把白鲢鱼的内脏和鳞去掉，处理好之后，用刀切成块并洗干净。然后撒上一点盐，倒一点料酒，搅拌均匀后腌制20分钟。

接着用刀把蒜切成片，小米辣切成圈，姜切成丝。在锅里倒入油，油热至七成温后，把蒜，姜和小米辣放进去炒香。

然后再放入白鲢鱼，倒入料酒，蒸鱼豉油，生抽，把盖子盖上焖煮。直到汤汁烧开，变得黏稠的时候，再把盖子揭开，出锅装盘。