香酥肉饼的正确和面方法（蒸包子剩的肉馅烙个多层肉饼）

哈喽朋友们大家好，昨晚家里蒸包子剩了些肉馅，今天中午用这个剩的肉馅烙的肉饼，外酥里香层次还多，满满的都是肉，太香了！

这个面呢我用的是发面，普通面粉500克，5克酵母粉少许白糖，温水揉成面团，醒发至两倍大就行了。

面醒好后排气擀成薄薄的圆饼

铺上昨晚剩的肉馅，这个是猪肉白菜馅，猪肉剁碎加入葱姜末，盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，蚝油，熟油搅拌均匀，白菜切碎挤去水分后放进肉馅里拌匀就可以了。像这样铺满饼皮的四分之三，边缘不要放太满。在饼皮上切一刀。

如图一样折叠起来

边缘给它压紧

电饼铛预热刷油，放入做好的饼烙至底部定型后加少许清水，盖上一个高一点的盖子焖上8分钟，水分吸干后翻面把另一面烙至金黄饼就熟啦！

这样做的肉饼咬一口满嘴流油太香了，喜欢的朋友可以试试哦！我是咸阳赵姐，感谢大家的阅读，祝您生活愉快！