怎样制作泡菜又脆又好吃（大叔教你自制泡菜）

韩剧是这个世纪以来韩国这个国家向世界展示自我的重要窗口，也通过对韩式生活的展示，提高了韩国的国家软实力。而通过韩剧，观众们也确实了解到了很多略加美化的韩国社会现状。其中中国观众议论最多的，就是韩国的餐桌。在韩剧的家庭生活里，拉面、海带汤、泡菜是最常见的常客。对于一种饮食文化的形成，自然因素具有决定性的作用。泡菜也亦是如此。

朝鲜半岛位于亚洲东部，三面环海，只有北面与大陆相连。其南部的海洋性气候特点较为明显，而北部则向大陆性气候过渡。特点就是一年四季分明，夏季高温多雨，而冬季受西伯利亚寒流的影响寒冷干燥，而且历时较长，寒冷的气候导致韩国蔬菜生长的季节非常短暂。我在这个基础上又在口味上精进了一些，用泡菜来炒，试吃之后我有预感，接下来一段时间我可能要买好多花菜了。话不多说，今天大叔下厨房教你做泡菜，希望你吃得开心~

长豆角　胡萝卜　包心菜　萝卜　姜　泡椒　柠檬　花椒　大料　细砂糖　白米醋白酒　盐

1、首先把长豆角切段　包心菜撕碎　胡萝卜切条　萝卜切条　姜切片　柠檬切片　所有食材须洗净　沥干水分　分装到两个洗净的瓶子中　

2、然后锅中加水　姜片　花椒　大料　白米醋　细砂糖　盐　白酒　烧开后煮５分钟　放凉　

3、最后放凉后的料汁　分装到两个瓶子中　置阴凉处　一星期后　发酵好就可以食用了

酸爽开胃，简单易学的泡菜就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、泡菜吃法多样，可以根据个人喜好来；

2、觉得我做的不好，那你把你的做法发出啦~

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