长在蚂蚁窝的蘑菇（长在树上似白球团子）

导读：若在树上见到这“白团子”，别撒腿就跑，专家说这是好东西

我国的资源资源非常的丰富，而在各地的大山里面，就藏着不少的山珍。有一些价值很高的“山珍”却常因为有些人不认识，而白白错过了。等到再次有人提起时，才后悔莫及。

因为大自然非常的神奇，有些植物长得不好看，并且看起来还有点吓人，可是这些都是它们自我保护的一种伪装。比如今天笔者要给大家介绍的这种山珍，它长在树上就像一个“白团子”，看起来真的有点吓人，尤其是一个人在山里遇到了，估计都会被吓得撒腿就跑。但是识货的专家们都知道，它是个好东西，有口福的人才会遇到，请及时采摘。

之前听一个云南的朋友说起一个事情，在他十几岁的时候，有一次他和妹妹去山里砍柴，在一个很少去的深山里面的一棵老树上，看到好几个白色的大团子。圆圆看起就像是人形一样，然后趴在树干上。当时因为年龄少，也是第一次见到这种东西。所以两兄妹非常的害怕，以为是见到了什么“怪物”。可是后来长大以后，才知道这种长在树上的是猴头菇。但是后来再去山里寻找，却发现再也没遇到过了。

其实猴头菇这种野生菌，很多人不认识的时候，真的会害怕。它长得和普通的野生菌不一样，一来是它是生长在树干上的，二来是它的形状很特别。猴头菇的外形真的很像一个猴子，个头也大，直径可以长到10厘米以上，并且还是白色的。远远望过去，就像是一个金丝猴子趴在树上，对于从来没见过它的人来说，第一次见到真的会被吓一跳。

猴头菇在我国的分布还是比较广的，它主要是生长在海拔3000米以上的云杉、冷杉或针叶、阔叶混交林中的枯树，或者是倒下的树干上。在我国的大、小兴安岭，河南、陕西、湖南、四川、云南、贵州、浙江、陕西和山西等省份均有分布，主要是在夏秋两季出现。

猴头菇因为长得很像猴子的头，因此而得名，有些地方也叫它猴菇、猴猴头菇、猴蘑，猴头等。别看它长得很吓人，但是古人早就发现了它的价值，是一种营养和美味兼具的名贵菜肴，是和熊掌、燕窝、鱼翅齐名的，并且还被合称为“四大名菜”。

在我国民间一直有着“山珍猴头、海味鱼翅”的说法，可见它的美味程度，它吃起来香醇可口，鲜嫩无比，因此也被称作“素中荤”。就是说吃猴头菇，就好比吃荤菜一样。与此同时，猴头菇还有着极高的药用价值，是一种药食两用的真菌，尤其是在食疗方面的表现很突出。有专家深入研究后指出，猴头菇有健脾养胃、安神和抗癌方面的功效。

在过去因为山林里的环境很好，所以野生的猴头菇还是较多，运气好的人会在山里面碰到它。但是因为猴头菇对生长环境要求极其高，不仅对温度、湿度有要求，而且就连光照方面也很苛刻。同一棵树上，如果光照不达标也会影响到它们的生长。

在过去猴头菇都是以野生的，正因为稀有，所以价值也高，只有有钱人才能吃得起。但是近些年猴头菇已经实现了人工栽培。现在市面上就有不少以猴头菇开发出来的食品和饮料，并且都是很受欢迎的。不过野生的猴头菇价格却是人工种植的十倍左右，一般野生的能卖到300元左右一斤，而人工种植的是30多元一斤。

所以大家运气好，在山林里若遇到了猴头菇，可不要被它吓到而撒腿就跑。请记住猴头菇的特性，如果不认识而错过，那就太可惜了。专家们都说它是好东西，可遇不可求。

各位朋友们，在你的家乡还有野生的猴头菇吗？你可见到过？欢迎大家留言！