家常红烧鸡块(怎么做红烧鸡块)
主料:鸡腿适量 辅料:花椒适量、姜适量、干红辣椒适量、花生油适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、八角适量、麻椒适量、蒜适量 ,下面我们就来说一说关于家常红烧鸡块?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
家常红烧鸡块
主料:鸡腿适量。
辅料:花椒适量、姜适量、干红辣椒适量、花生油适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、八角适量、麻椒适量、蒜适量。
斩好的鸡块。
冷水绰去血沫。
捞出用温水洗净浮沫。
花椒麻椒,姜蒜,冰糖,八角,干红辣椒各适量。
适量油烧热,冰糖放入,小火融化。
冰糖融至焦糖色。
鸡块倒入翻炒。
适量老抽,翻炒均匀。
花椒麻椒,姜蒜,干红辣椒放入。
翻炒两下,炒出香味。
温水没过鸡块,中小火炖二十五分钟。
大火收汁。
适量生抽调味,关火盛盘即可。
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