餐饮店厨房需要哪些设备（餐饮店饭店的后厨厨房设备都包含什么）

餐饮是很多想创业的朋友第一个想到的，因为门槛较低，租个门店在招聘厨师和服务员就可以创业了，以前开个餐饮饭店相对成本比较低，现在则不然，因为无论大小的饭店餐饮都必须符合国家的法律法规，相对于之前饭店餐饮业的随便现在有了约束，包括厨房面积，匹配的加工间，还有排油烟系统都会有相应的要求。

那么今天我们就大概聊一下关于开个饭店应该注意什么？关于餐饮业饭店开店之初的定位问题我们就不细说了，说下关于针对各种餐饮性质必须用的后厨厨具厨房设备吧，首先拿中餐快餐来讲，必备热加工间，用的设备就是炒灶，蒸箱，低汤灶，煲仔炉，打荷台等，粗加工间必备的就是三星水池，蔬菜清洗设备，肉类加工设备，四门冷柜等，洗碗间必备三星水池，洗碗机可以选择性配备，碗柜，消毒柜等，面点加工间就是蒸箱，和面机，压面机，搅拌机，面案操作台，蒸饭车等。如果有凉菜需求，那么凉菜间就是冷藏操作台，不锈钢水池，空调和紫外线消毒灯也是标配。其实用的设备不在于多，但是麻雀虽小五脏俱全，才能符合相关的法律法规，这就是基本中餐厅后厨厨房用到的厨具设备。