乌鸡汤怎样做才补气血（厨师长教你做补气乌鸡汤）

乌鸡汤是广东传统名菜。乌鸡营养非常丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。

乌鸡汤还能养肝美容，预防感冒。下面给大家分享一下。

补气乌鸡汤需要的材料有：乌鸡，红枣，当归，枸杞，生姜。

食材准备好，下面一起去看看补气乌鸡汤是怎么做的。

第1步，乌鸡切成块 用热水烫去除血水，煲出来的汤口感更好。

第2步，红枣，枸杞，当归，生姜洗干净备用。

第3步，把乌鸡，红枣，枸杞，当归放进砂锅里。水要漫过鸡肉10厘米。大火煮开后转中小火，煲一个小时。

第4步，加盐调味，就可以食用了。

温馨提示：不要乱放调味料，破坏汤的原味，才能把药汤功能发挥最大。

就这样一道美食就做好了，喜欢的朋友可以收藏~