野生刺梨果（俗称木梨）

梨子，是这个季节最为常见的一种水果了。在我的家乡前些年就发展种植梨树，而这个时候好多的梨子就成熟了。如果是遇到赶集的日子，街上到处都是售卖梨子的。

说起梨子，让笔者想起了几年前在新疆旅游的时候所见到的一种水果，它长得像梨子，果皮却很厚，简直的厚如石头。而且这种水果的吃法很特别，一般新鲜的没人吃，都是把它煮熟了才吃，味道还非常的美味。

这种古老的水果你们吃过吗？估计很多人都没有听说过，更别说吃过了，而它就是温桲，一种古老而珍奇又稀少的水果。让我们一起来了解一下它吧！

笔者也是去到新疆以后才知道有这样一种水果，后来还带回去几个给家乡的亲人和同事，他们都表示从来没有听说过这样的水果，真的是大开眼界了。

榅桲其实是一种非常古老的水果了，在我国也有着十分悠久的种植和食用历史了，考古专家们发现，早在4000年前的古埃及地区就已经开始种植和食用它了，而在我国种植的历史要晚一些。

榅桲是来自蔷薇科家族、榅桲属灌木或小乔木，它对生长的环境比较苛刻，一般都是在高海拔、且温差比较大的地区种植，其中在我国主要是在新疆、陕西、福建等地有少量栽培，尤其是新疆地区是榅桲的主要产区，而且在当地一般叫它木梨，或者是金苹果，好多人不知道它的学名叫榅桲。

正是因为榅桲在国内分布的范围不太广，知名度也不高，尤其是在近些年种植的量远不如前了，所以好多人都不知道有这样一种水果。就算是在市场上见到了，也基本不认识，甚至会把它当成是梨子的一种。

榅桲长得和梨子很相似，果实就是长得像梨形，在没有熟的时候是青色的，而成熟了以后就变成了金黄色的了，远远看去更像是梨子了。但是仔细观察，你会发现这种水果的表面却长满了一层绒毛，而梨子表面都是光秃秃，如果要吃它的话，要先把外面的绒毛清理干净了。

而且榅桲的果皮较厚，果肉吃起来也是硬如石头，硬度很大，吃起来也很生涩，远不如苹果和梨子。总之如果把它当水果吃，口感是很差的。不过，你如果把它放在鼻子下面闻一闻，则能闻到很浓烈的香味，有点类似于是菠萝的味道。

可能也是由于榅桲的口感不好，一般很少把它生吃。而在很早以前，古人就发现了这种水果如果把它煮熟了来吃，口感就会大大得到改善，并且它的涩感也会大幅度地降低。因此不只是在我国新疆地区，在国外很多地方也都是把它煮熟了来吃。

相信很多去过新疆地区的朋友们都有吃过当地的手抓饭，新疆地区的手抓饭可是一绝，而它之所以好吃就是因为里面会加入榅桲这种水果。

当地人在制作手抓饭的时候，都会特意加入榅桲一起烹饪，这样饭的香味更浓郁了，吃起来会让人食欲大开，同时还能增加饱腹感。另外榅桲还可以制作成果酱、果汁、果脯、罐头，以及糖果、点心等食品，都是非常美味的。

另外有一点不得不说，那就是长得平淡无奇的榅桲，不只是可以生吃或者熟吃，它还能入药，是一种有着较高药用价值的水果。根据《海药本草》中的记载，榅桲有治水泻，肠虚、烦热及散酒气的作用，因此它也成了我国维吾尔族人民重要的中药之一。

在当地这种水果还有一个十分神奇的用途，就是把它当香料来使用。

因为榅桲本身就自带香味，栽种在院子里的话也会香气怡人。而且榅桲很耐存放，果实也有浓烈香味，把它采摘下来放在厨房里就是一个天然的空气清新剂，无论是在冰箱里，橱柜里都是不错的，能帮助清除异味。

只是非常的可惜，即便是榅桲全身都是宝，用途广泛，并且还很适合在北方的干旱地区开发种植，但是它在市场上却不被太多人所熟知，是一种较为冷门的水果，好多地方都是见不到这种水果售卖的。

所以笔者也希望通过这篇文章，让更多的人了解它，并且知道它是一种用途广泛，并且种植前景不错的水果。各位朋友们，你们认识它吗？吃过这种俗称“木梨”的珍奇水果吗？欢迎大家留言讨论！