健脾八珍糕的做法(绍兴特产八珍糕做法分享)
主料:茯苓50g、山药50g、莲子50g、薏仁50g、芡实50g、白扁豆50g、糯米粉100g、粘米粉100g,下面我们就来说一说关于健脾八珍糕的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
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健脾八珍糕的做法
主料:茯苓50g、山药50g、莲子50g、薏仁50g、芡实50g、白扁豆50g、糯米粉100g、粘米粉100g。
辅料:白糖100g。
做法:
(1)将所有粉类分别称重,均匀地混合在一起。
(2)用100g温水将糖化开备用。
(3)八珍粉加入糖水和适量清水混合揉匀成团,搭上湿布醒十分钟。
(4)将面团分成三十克左右的小糕体,用50g月饼模具将小团压制成糕点。
(5)大火烧开上汽后转中小火15分钟。
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