分享冰岛茶（捧一杯暖暖的蝶豆花茶）

放几朵晒干的蝶豆花到杯子里，冲上60℃左右的温水，看蓝紫色的花青素像水中烟雾那样慢慢扩张，升腾，逐渐布满整个杯子，你会惊讶于它的纯粹和彻底，迫不及待地品上一口，味道非常平和，像饮了“love and peace”。第一杯是浓稠的蓝紫色，第二杯就是被稀释了的天空蓝，第三杯，更浅更淡了。

在秋冬时节，捧上这么一杯带着温热的蝶豆花茶，享受一个人的片刻宁静，在我看来，是无比惬意而自在的。

蓝色给人的印象，往往是浪漫梦幻，或者忧郁，容易让人联想到蓝天、海洋、星空等。蝶豆花富含天然色素，在夏天的蓝色饮品中屡屡出现，给人们带去美味的同时，象征清凉的蓝色也有消暑的心理作用。比如

新鲜花朵榨汁加冰块

加柠檬汁和蜂蜜，调味又调色

加牛奶或优酸乳，再放一个冰激凌，妥妥的雪山即视感

风靡一时的台湾梦幻星空饮料

蓝色冰棍

蓝色冰激凌

蝶豆花除了应用于饮品，在其他方面也大有用场，比如

蓝色米饭

星空面包

蓝色蛋糕

吃货是不是已经忍不住想要赶紧去一品究竟了？这么美好的食物，光是看着，就已经让人觉得生活美好了。

作为园艺爱好者，如果能自己种一棵蝶豆花，让蝶豆花的花青素席卷餐桌，恐怕也是让人很难拒绝的美妙尝试。蝶豆花如何种植呢？

像一只停在枝头的蓝蝴蝶

蝶豆花豆科植物，喜欢在温度高的地区生长，在台湾，印度，福建，广西，广东等地区都有种植，也很容易种活，周期也不长。

何时播种？

一般在7到10月播种，要保证土地肥沃，松软且透气性好，阳光充足，水分充足。

幼苗期管理

种子种下去发芽后的幼苗期，虫害较少，肥料和水分要求也不多，保证阳光充足，土地疏松。

生长期管理

蝶豆花喜肥，所以在生长期一是要施肥，二是要浇水，三是要防虫了，因为长得快，叶子也茂盛了，虫子也来了，所以此时还需要治虫。此时还需要用枝条把它撑起来，因为藤越长越长了，花儿也开放了，有细长的木棍，或者竹条都可以。

东南亚盛产蝶豆花

结果期

此时花儿谢了，结豆荚了，可以把种子留下就好，此时不需要再多加打理，也不要施肥了。

枝条种植

也可以在蝶豆花的生长期分出一些太浓密的枝条，放在另外一个花盆种植，种植方式是一样的。只是刚插进土地里面时，要非常细心的观察和打理，因为毕竟没有根的种植方法成活力没那么强，一定要注意阳光，但是也不能暴晒。

梦幻蝶豆花，口味平和

蝶豆花含有大量的维生素和花青素，有抗氧化的作用，因此可以美容养颜，在采摘和饮用的时候还需注意以下3点。

1.大量的花青素会抑制血小板的凝集功能，准备要开刀、正在服用抗凝血药的患者与孕妇，应避免饮用。

2.花青素对温度敏感，冲泡时须注意冲泡温度，以60度C以下水温冲泡，可避免花青素营养素流失。

3.蝶豆花摘采后，应存放在干燥、避光环境，以免变质。