山东煎饼做法和教程（山东煎饼做法这么简单）

山东煎饼做法这么简单，让大家不在滕州，也可以吃到正宗菜煎饼

想必家乡是山东滕州的朋友们在离开家之后，最想念的除了自己的父母以外，另外就是滕州最有名的菜煎饼了吧。要说起山东人喜欢吃什么，顿顿不能没有饼，山东滕州菜煎饼也是在山东远近闻名的一个本地小吃，只要是山东本地人，就没有没吃过菜煎饼的，但是一些家是山东的，到了外地工作的朋友们却没有办法享受到每顿都吃菜煎饼的快乐了。

有一些听说山东滕州菜煎饼非常有名的朋友们也很想尝一尝，所谓的有名小吃到底是什么口味的。今天小编就给大家带来一个非常简单又好吃的滕州菜煎饼的做法，让大家即使不在滕州，也可以吃到正宗口味的菜煎饼。

对于那些身在他乡的山东人，能在异地吃到来自家乡的滕州菜煎饼，想必一定是非常令人开心的吧，但是在外面吃的菜煎饼，总觉得价钱又高量又少，而且味道上还和自己小时候吃过的滕州菜煎饼差了那么一点，还不如自己在家动手去做量又大又实惠还可以根据自己的口味去调试。

其实，菜煎饼的做法非常简单，就是用最普通的面饼夹一些菜。这里分享一个比较简单的做法，首先大家准备的一定要有小鏊子烙成的白面煎饼，大家可以在淘宝上买一些多囤点，反正学会这种做法之后以后也会经常用。大家可以根据自己的口味炒一些菜白菜，土豆丝、豆腐，南瓜、豆芽、香菜、生菜等等，只要是自己喜欢的菜都可以炒，也可以把火腿肠和鸡蛋放在一起炒，最好是选择一些比较健康的食材。炒熟之后，把这些菜都混在一起放在一个小盆里放凉备用。

我们把家中常备的电饼铛打开，上面放一些油，等油热之后，大家就可以把我们准备好的煎饼往上放了，不喜欢吃肉的，朋友们可以不放肉。等到面热了之后，就可以把已经放在一旁凉了的菜倒进去，这个时候可以加一些粉条。菜量大家可以根据自己的饭量来决定，铺满之后再用两张白面煎饼给盖上去，然后两个手开始不停的转面饼，这个目的是为了让面饼受热更加完整，等到七成熟的时候就可以翻个面了，等到差不多熟了之后，就可以把面饼卷起来，再等2分钟就可以盛出锅食用了。

上面这种做法是比较简单易做的，如果大家想体会更加原味的菜煎饼的话，自己可以买一个小型的鏊子，然后自己将面粉摊在上面，用鏊子烙。烙熟了上面打上一个鸡蛋打散，让鸡蛋贴伏在煎饼上，等到鸡蛋成型之后，就可以把之前调好的菜倒在煎饼上面,同样的方式一面熟的差不多，就可以煎另一面，等到两边都金黄的时候，大家就可以把煎饼卷成卷。用刀切成两半，这样方便手拿着吃。

这种刚做出来的煎饼是最好吃的，大家一定要趁热吃，煎饼凉的话就会失去原本独特的味道，并且现做现吃口感更佳酥脆。