咖啡豆各个产区代表品种（咖啡豆三大产区）

咖啡地介绍

要了解生产咖啡的国家，最实用的方法是将它们分类为世界三大主要咖啡栽培生长地区：非洲、印度尼西亚及中南美洲。一般来说，邻近生长的咖啡都有相似的特色。如果一个特定的豆子缺货，制造商一般会找附近的国家采购。

豆子依生长地区的不同而有味道差异。影响味道的因素是咖啡树的品种类别、生长的土壤性质、栽培园的气候及海拔、采摘成果的谨慎、以及豆子处理的过程等。

而烘焙商及综合商厂商寻找各区域的特性，使综合品有其独特的典型风味。

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中南美洲：咖啡种植地主要是巴西，哥伦比亚，墨西哥，牙买加。其中巴西是世界上最大的咖啡豆产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量。

位于牙买加首都出品的---牙买加蓝山咖啡，是世界上公认的极品，颗粒大质量佳、味道调和，同时兼具适当的酸、苦、香、醇、甜味。

墨西哥咖啡生产地主要在南部地方，依序分类为阿尔德拉、普利玛、巴恩拉巴德三种标高产咖啡，咖啡豆大小中粒到大粒，外观、香味大致良好。

巴西

一个可将其誉为“咖啡大陆“的世界最大咖啡生产输出国家。这里的咖啡种类繁多，但特优等的咖啡并不多，但所生产的质量都很良好，视为混合时不可或缺的咖啡豆，加工处理也较容易进行，广泛地受到世人接受，并且被使用得最为广泛。

哥伦比亚

仅次于巴西的世界第二大咖啡生产国。产地名已成为广为人知的咖啡名称，所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种，味道相当浓郁，品质、价格也很稳定，煎培过的咖啡豆，更显的大且漂亮。从低级品至高级品都能生产。

非洲：在非洲科特迪瓦，有传言说它仅次于巴西、哥伦比亚的世界第三大咖啡豆生产国，但有人说印度才是。可以确定的是其罗布斯塔原种生产量占全世界第一的，主要生产地是在南部地区，生产罗布斯塔原种的中型咖啡豆。

一般情况，罗布斯塔咖啡被用于即溶咖啡、罐装咖啡、液体咖啡等工业生产咖啡上。