新疆炒面片的正宗做法（怎么做炒面片）

材料：鸡蛋，面粉，盐，红烧牛肉，洋葱，西芹，西红柿，青菜，孜然粉，辣椒粉，生抽 ，下面我们就来说一说关于新疆炒面片的正宗做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

新疆炒面片的正宗做法

材料：鸡蛋，面粉，盐，红烧牛肉，洋葱，西芹，西红柿，青菜，孜然粉，辣椒粉，生抽。

用面粉磕入一个鸡蛋、加少许盐，用水和成稍硬点的面团，擀成面皮，切成面片。

烧开水下入开水中煮熟，出锅用冷水激，沥干水待用。

把红烧牛肉块切成片，和洋葱、香芹、西红柿、青菜下热锅爆炒出香味，倒入事先做好的面片继续爆炒，加入孜然粉、辣椒粉、盐、生抽炒入味即可关火起锅。