馓子是什么小吃（那些年只有过年才能吃到的）

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馓子是什么小吃

厨王争霸赛预赛-男友组 记得小时候老家馓子只有过年前才做，平时是吃不到的，而且讲究挺多的，腊月29在市场上就买不到了，因为“馓”和“散”同音，所以在新年虽然有它，但是也不是啥时候想买就有的。现在吧！虽然随时想吃都可以买到，但是在我心里它还是占据了很重要的地位，毕竟它是我童年过年时必不可少的小零食！ 不知道什么时候流行起了自己动手做，现在的新年越来越简单，但是自己动手做吃食也别有一番风味！毕竟现在的年夜饭也该是我们准备了，做一些传统的小吃，告诉现在的小一辈，这些是我们记忆中的新年，记忆中的味道 【食材】​ 面粉250、蛋清1个（大概带壳60克左右的）、盐6克、水125克、油25克、浸泡用的油适量，炸馓子的油适量 【做法】​ 1、所有材料混合均匀揉成面团，醒发5分钟 2、用擀面杖擀几次，包上保鲜膜醒发15分钟 3、切成5条，搓一下，再醒发几分钟，搓长一点然后放入油中浸泡 4、2个小时后再进行一次拉条，醒发5分钟，缠在手上，记得不能缠太紧，后边筷子抻不开，我缠的是12到15圈，然后用筷子套进去！ 5、油温9层热下锅炸至金黄色捞出！笔记,