辣椒炒鸡应该怎么炒才好吃（自己做的青椒炒鸡）

哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

今天小厨要跟朋友们来聊一聊青椒炒鸡的做法，对于鸡肉，小厨想很多人都喜欢吃吧，但是怎么吃，很多人都会炖鸡汤喝的，但是这需要一半鸡肉就可以，另一半鸡肉不如就跟着小厨来做这道青椒炒鸡。

首先我们先把鸡肉洗干净，剁成块，然后焯一下水，撇去血沫，捞出控水备用，很多人觉得有点麻烦，可能会省去这个步骤，但是这么做是自己吃的能够放心。然后再将生姜和大蒜切成片，大葱切成段，多备一些青椒切成块。

接下来起锅烧油，放入花椒煸炒出香味，然倒入鸡块，翻炒至变色后，再放入生姜，泡椒和大蒜继续翻炒，等到鸡肉炒到九成熟的时候，放入青椒和香葱翻炒均匀，让辣椒的辣味均匀的裹在鸡肉上，然后再加入调料，料酒，生抽，蚝油，十三香，食用盐和香醋调味就可以出锅了。

是不是很简单，你学会了吗？虽然鸡肉很好吃，但是希望大家也不要吃太多哦。喜欢的朋友赶快收藏点关注呢！