大豆卵磷脂的吃法(卵磷脂是鸡蛋的6倍)
俗话说“立夏吃了蛋,力气长一万”,自古以来,进入夏季人们都有吃咸鸭蛋的习惯。
《本草纲目》还记载,咸鸭蛋对滋阴清肺,降火除热都有帮助,天气变热后常吃对身体有益。
在没食欲的夏季,一碗白粥配上一枚海鸭蛋,用筷子轻轻一扎,金灿灿的红油就往外冒,香到撩人!
除了空口、佐餐外,还可以用来做蛋黄酥、蛋黄南瓜、蛋黄鸡翅等,没有比它更百搭的食材了!
不过,很多人都爱吃咸鸭蛋,但也怕买到咸到齁嗓子的或者添加防腐剂的,味道又苦又涩就算了,还有害身体健康。
随便一搜,网上都在抱怨买不到好吃的咸鸭蛋:
说这些的,那是你们还没尝过广西的红树林海鸭蛋!
个头大、流油多、蛋黄松软,咸香适中,根本不用担心踩雷,暖暖随手剥了一个,油多的兜不住啦~
用它搭配白饭,油亮亮的蛋黄,细腻沙软,烤制过的蛋白软嫩咸香,鲜美程度堪比蟹黄,小编吃了根本停不下来~
即使空口吃,也不会觉得齁得慌!
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之前也推荐过这款海鸭蛋,买过的人都知道它的口感有多特别!有多好吃!咸淡适口,蛋黄细腻沙软!
复购和坐等开团的人更是不计其数...
“个个冒红油,味道真真好!”
“搭配白粥停不下来!”
又吃到了当年的味道,果断再来一单!”
“咸蛋适中,蛋油多多!”
“金黄的油从蛋黄流出来,好吃极了!”
这枚海鸭蛋,为什么能如此受欢迎呢?我们一起去看看吧↓
吃海鲜长大的海鸭
广西北部湾的红树林,是行内人眼中的“养鸭圣地”。
开阔的海滩上,海鸭自由地奔跑、戏水,并以海里的鱼、虾、海草等高蛋白天然饲料为食物。
每天清晨,当海水渐渐退潮,海鸭们便成群结队到滩涂上觅食,吃饱喝足才慢悠悠的荡回鸭寮里,一个比一个壮实。
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自然放养的海鸭,肥美健壮,产出的蛋蛋壳坚厚,蛋黄晶红糯香,蛋清浓稠清香,个头大,营养价值比普通鸭蛋更高。
古法腌制,无添加更健康
老长辈们常说鸭蛋这个东西单吃总会有些腥气,只有腌制后才能很好的发挥出它的味道,吃海鲜长大的海鸭蛋味道更鲜美。
鸭农每天赶早去寮里收新鲜海鸭蛋,先剔除磕破的蛋,再进行光照筛选,挑选出浑浊、散黄、黑黄的坏蛋,保证了每一颗烤海鸭蛋的新鲜。
精选出的海鸭蛋,裹上海盐、海水和海泥调制均匀的泥浆,静置腌制22天左右,让美味发酵。
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仅有这些远不够形成一枚上好的海鸭蛋,腌好后的海鸭蛋以130度高温烘烤5小时,既能烤熟,又能杀菌。
并且海鸭蛋也是通过了权威检测,放心给家人吃!
*海鸭蛋经过烤箱高温烤制,靠近炉壁的蛋清会呈茶色,离炉壁远的蛋白是白色,蛋白是茶色或白色都是正常现象,请放心食用。
咸香沙软、金黄流油
全家人都爱吃!
正宗的红树林海鸭蛋,烘烤后蛋黄的颜色不是普通的橘红,会更深。
一口咬下去,就能感受到滋出的红沙油的香味,蛋白会带点茶色,吃起来QQ弹弹的感觉,大人小孩都忍不住多吃两碗饭。
一枚海鸭蛋的蛋白质含量是鸡蛋的两倍,更是富含磷脂、钙、钾、铁、磷等10多种营养物质。
更珍贵的是,海鸭蛋富含大脑非常需要的" 脑黄金 " ——卵磷脂,是普通鸡蛋的 6 倍,是牛奶的50倍,对于儿童脑部发育、记忆力都有帮助。
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它的胆固醇含量仅有普通鸡蛋的一半,长期食用也没有负担。孕妇和老人小孩都可放心食用哟!
配粥、下饭都很合适,分分钟多吃三大碗!连空口吃都是人间美味!保存也方便,直接放进冰箱冷藏即可。
除了空口吃,你还可以用来做人见人爱的蛋黄鸡翅,不怕家里小孩挑食啦!
或者像大厨一样搭配家常豆腐,豆腐滑嫩,蛋黄鲜香,上桌一下就被抢光啦!
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空闲时间,还能用它来做个蛋黄酥,个头大、口感细腻的蛋黄,一口下去真是满足!
每个都是独立真空塑封的,方便储存,采用间隔泡沫盒简装,性价比超高,不管是自吃还是送礼,经济又实惠!
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