五香粉跟十三香粉有什么区别（五香粉源于印度）

对于五香粉，我们都知道在我们国家有着悠久的历史，而正是这种在我们国家有着悠久历史的香料粉，在一些朋友口中却成为外来之物，更让人不能理解的是竟然说我们的五香粉是源于印度，下面我们就来说一说关于五香粉跟十三香粉有什么区别?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

五香粉跟十三香粉有什么区别

对于五香粉，我们都知道在我们国家有着悠久的历史，而正是这种在我们国家有着悠久历史的香料粉，在一些朋友口中却成为外来之物，更让人不能理解的是竟然说我们的五香粉是源于印度。

五香粉源于印度一说，主要的根据是在于我们南北朝时期的一段历史。印度的佛教大约是在东汉时期传入我们中国，在当时的印度佛教，他们不吃牛猪，而羊肉成为了他们主要的肉食。羊肉天生带有臊味，所以为了应对这种情况，当时的僧人便创造出来用于驱逐臊的植物调味料粉，据说这种料粉就是印度古老的香料应用群‘玛莎拉’的前身，而印度咖喱粉的产生，在很大程度上是受到‘玛莎拉’的影响。随着佛教传入我们中国，‘玛莎拉’这种香料粉也随着传入，这也是有些朋友坚信我们的五香粉是在‘玛莎拉’的影响下才产生的，所以才会说我们的五香粉源于印度。

实际上‘玛莎拉’虽然传入我们中国，但是它和印度的咖喱有些相似，在配方上并没有相对固定严谨的搭配，而且我们当时的中医学也较为发达，‘玛莎拉’使用的香料又多有中药的身份，以至于这种外来的香料复合应用在当时成为所谓的‘祸害’，并没有广为流传。五香粉的起源在很多学者的眼中，它和传入我们中国的‘玛莎拉’关系并不大，因为我们早在东周时期就有了使用芳香植物烹饪的历史，五香粉的起源很大程度是受到了我们五行思想的影响。在我们古代五行术数之中，五代表的大地，‘大地厚德载物’此为万物的根本，所以五香粉取五为数，在五种芳香植物的选择上，最初的五香粉也是主要以利于调理胃腹之气为主，例如我们熟悉的小茴香就是最初的五种香料之一。所以从产生的根本目的上说，我们的五香粉和‘玛莎拉’有着根本的不同，源头都不同又怎么能是受到它影响呢？