冻糕怎么储存（存放冻糕窍门）

储藏方法：冷冻冻糕，传统特色糕点，民国年间怀远镇厨师蒋仲渔所创，人称蒋三麻子冻糕其制作工艺传统而独特，下面我们就来说一说关于冻糕怎么储存?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

冻糕怎么储存

储藏方法：冷冻。

冻糕，传统特色糕点，民国年间怀远镇厨师蒋仲渔所创，人称蒋三麻子冻糕。其制作工艺传统而独特。

先将大米浸泡磨成浆，再把用沸水烫过的糯米蒸熟，然后将二者伴和入缸发酵，最后加生猪油和红糖。成品色白微黄，滋润绵软，富有弹性；松泡化渣，油而不腻，香甜微酸。