武夷岩茶肉桂和水仙区别(武夷岩茶老枞水仙跟我们普通的水仙的区别是什么)

武夷岩茶肉桂和水仙区别(武夷岩茶老枞水仙跟我们普通的水仙的区别是什么)(1)

老枞水仙跟我们普通的水仙的区别是什么?

水仙有老枞水仙在岩茶中是一泡很高境界的茶。素有“醇不过水仙,香不过肉桂”之说,老枞有着普通水仙所不具备的特征,老枞水仙有三种滋味,青苔味,糙米香,木质味,更是一种隐含的韵味,顺滑而厚重的水路,醇厚耐久滋味。幽幽的香气、浓郁的茶汤,仿若无物无需吞咽的感觉,香浓而不锐、清长,顺畅的喉韵,有的则带乳香和水仙花香,薄荷冰凉感,极品老枞独特幽柔的"兰香枞韵",滋味醇厚,回甘持久。能够让人体会到朴素的自然清韵,让很多岩茶爱好者为之痴狂。

武夷岩茶肉桂和水仙区别(武夷岩茶老枞水仙跟我们普通的水仙的区别是什么)(2)

老枞水仙和普通的水仙主要是树龄,树龄,滋味上有区别。其实老枞水仙的汤感是会更用武夷岩茶来讲会更空一点,更空一点,就汤感来讲会更空,当它的滋味、特征、香气我们讲气息,这个时候不一定讲香气,而是我们经常讲的茶汤的气息,它其实是会有一种比较,独特的这种叫木质,木质的表现,但木质香里面有两种类型,我们曾经举例过那种,有点像朽木,朽木这个是不好闻,那是很不舒服的;

武夷岩茶肉桂和水仙区别(武夷岩茶老枞水仙跟我们普通的水仙的区别是什么)(3)

但是很多人就把那个描述成是木质香,真正好的老枞那种木质香的话,它是没有那种渥在那个地方那种气息,还是会让你觉得有老有那种,老木头的味道,但是不会让你不愉悦,这里面有很细微的差异,只有对比起来,你两个一对比你就知道选哪个了,就是老木头杯被淋了,发霉的那种味道。对而长的时间,你如果是短时间的还好,这个是属于生活当中常见的一个示例,你明天你们自己两个弄两个木头,你去闻闻看,其实区别很明显是。

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