大学生回家创业种韭菜（拾光不种庄稼种野菜）

文/片/视频 记者 王媛 实习生 赵文文

今年33岁的韩莹莹是地地道道的济南章丘白云湖人，从小在湖边长大，荷花朵朵荷叶田田的家乡美景在她心底扎下根。2011年大学毕业后，她放弃了稳定的幼师工作，毅然选择回乡创业——做起了荷叶茶。家人强烈反对，说她“瞎折腾”。没有家人的支持，韩莹莹用自己大学攒的一万元作为“启动资金”，开始了创业之路。2012年7月份，她带着村民在白云湖里采了最新鲜最嫩的荷叶，找了日照的加工厂炒制成茶叶。韩莹莹清楚地记得，当时把茶叶卖给了安徽亳州的一个客户，赚了创业后的第一桶金4180元，她兴奋不已。

2014年，韩莹莹花8万多元买了一套炒茶的二手设备，跑到省里找专家研究炒茶工序，开始自己炒荷叶茶。这套二手设备至今还躺在韩莹莹的炒茶车间里，虽然已经布满灰尘锈迹斑斑，却见证了莹莹创业的艰辛与一步步成长。次年，在莹莹的努力下，她把荷叶茶卖到了全国各地，有了固定客户，还在白云湖包了8个荷塘。2016年，她引进了当时先进的炒茶流水线，将荷叶茶品质一再升级，并做出年轻人喜爱的包装，一年销量达到了260万元。莹莹在这一年创办了自己的公司，也成了当地小有名气的新农人，村民们都知道白云湖有个做荷叶茶的“荷小妹”。

由于荷叶季节性太强，导致莹莹的流水线一年只能开一个月，太浪费。于是2017年下半年，爱折腾的莹莹又瞄上了“药草皇后”蒲公英。她带动周边村民一起种了20多亩蒲公英。果然，这些蒲公英一上市就成为抢手货，除了作为生鲜品运往全国各地，莹莹还将蒲公英进行深加工，做成面条、酱料等产品。也在这一年，莹莹参加了章丘区青年创业创新大赛，她的创业故事赢得了很多人的肯定，拿回第二名的好成绩。莹莹激动不已，她终于用实际行动证明了自己。

去年10月份，莹莹从聊城一个大叔那里了解到，大棚里也可以种香椿树。于是抱着试试看的心理，莹莹在一个大棚里种上了1.2亩的香椿树。一个多月后，在寒冷的冬季里，她大棚里采摘出来的新鲜香椿芽一下子火了，嫩绿的香椿芽打包发往了全国。当时香椿芽的价格最高卖到了90元一斤，依然供不应求。目前，莹莹拥有6个荷塘、7个大棚、50余亩地，年收入超500万元。一年四季没有闲着的时候，蒲公英、白莲藕、荷叶茶、香椿芽……这些生鲜，再加上各种深加工产品，让创业十多年的莹莹越干越起劲。

如今，爱折腾的莹莹又有了新想法，要扩大香椿树的种植规模，要做一个野菜科普研学基地。作为90后新农人，她要用自己的智慧和汗水，让更多人了解喜爱家乡的农产品。

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