老北京味道十足的地方（局气开新店--品地道老北京范儿风情）

最有北京范儿的局气又在五道口开新店啦，华联购物中心D座6层。两年间四家分店的速度到饭点儿依旧客满等位火爆哦～

菜品选择更多，既保留了招牌的妈妈菜和特色菜，还开发了不少创意专利新菜，味道上也是更加精进越来越好吃啦

【局气酥皮虾】从第一家店就有的经典菜品，来店必点的一道，大虾开背酥炸味道酸甜适口，虾肉鲜嫩，造型漂亮，38元一份性价比高。

【 二姐夫熏肘子】刚端上来就闻到肘子纯纯的肉香让人不能自已。

肘子炖的软酥烂脱骨，尤其外皮更是软糯弹牙，全是胶原蛋白啊～沾上酱往现烙口袋饼里塞满满的肉再配几片瓜条咸菜来一大口吃太满足啦。

给酥烂软糯的肘子皮来个近景，是不是太诱惑人了

【 小碗带鱼】很北京家常的做法，炖的功夫足入味，肉酥脱骨，就是小时候的味儿～

【局气焖炉烤鸭】没的说，品质依旧，鸭皮酥脆不腻，夹起一片沾上白砂糖粒送入口中，脂肪带来无与伦比的享受满足；鸭肉细嫩肥美纤维细，配料齐全，荷叶饼还是双色的，精致讲究。

【手撕拆骨鸭肉】是新出的一款凉菜，鸭丝和杏鲍菇丝，彩椒丝混合调味色彩丰富，口感很好。

招牌专利菜依旧经典，更多创意新菜惊喜不断。

【要帅何用？】一盘豌豆黄做的中国象棋，太逼真舍不得吃怎么办？

局气家的【蜂窝煤炒饭】，估计早已火遍京城餐饮吃货圈了吧！随着店员浇汁点火说上一句祝您红红火火，讨个好彩头～分腊肉咸版和水果甜版换着来呗。

【一物降一物，卤水点豆腐】也是原料上桌服务员现场操作，鲜榨豆浆加入盐卤迅速盖上盖子5分钟，神奇的变成白滑细腻的豆花；不管老北京腐乳韭菜花，川味豆豉榨菜还是港派甜水豆花。。。看您好哪口儿，都给您备齐随心加佐料。

【兔爷土豆泥】也是出镜最高菜品啦～可不是简单土豆泥，兔爷肚里内有乾坤呢哦，两种拌料也是独特。

【花开富贵】刀工很不错玉子豆腐切极细的丝打开成菊花状，高汤煨制而成。汤色清亮甘醇，只要18一位呢。

【喝丢一只鞋】绝对的脑洞大开创意无限[玫瑰]鸭肝做的樱桃巧克力 ，二锅头酒瓶子里放着老北京胡同三样。。。透着北京人儿的戏谑

【新拔丝红薯】和【紫薯山药蛋卷】颜值精美造型美观～

局气的菜品不止创新出奇，更是立足经典传统，把熟悉家常的味道得以保留加强。

【小吊梨汤】放在怀旧的暖水壶里，长时间吊煮梨汤温润清透，甘甜润肺正适合现在北京干燥季节。

【小白菜烧豆腐】妈妈菜里不多的一道素菜却深得我爱~小白菜和炸豆腐块切小丁酱油口，不在乎卖相太家常不过，家家都会做到就是那么熟悉合口～

【素什锦】就是四喜烤麸啦，木耳，花生，金钱菇，胡萝卜等等配料齐全，煨制的特别软滑入味，味型上不似南方那么甜腻，甜中带咸多重食材融合，更符合北方口味。

【抓炒鱼片】京城四大抓之一～抓炒起源于鲁菜是传统考功夫的菜品。鱼片薄厚适中裹面糊酥炸，快速浇汁上桌，趁热食用～鱼片无刺外脆里嫩，酸甜开胃。

【老北京爆三丁】土豆胡萝卜和五花肉丁的搭配，一下让我想起初中学校的大食堂很怀念～ 建议土豆块切小点儿再软一些更入味。

【干烧野生大黄鱼】这又是一道旧时北京老百姓逢年节的大菜！局气选用的黄鱼个头够大品质不错，外皮炸的酥脆再调味慢火炖够时间，下箸挑起一块白嫩的蒜瓣肉肉，酸甜咸鲜略微辣～虽然现在鱼类菜品推陈出新更多高端选择品种，但这野生海产黄鱼特有的鲜美还是不能替代～

【老北京爆肚】超级迷你精致的小铜锅，自己现吃现爆既有乐趣又保证最佳口感，白菜心粉丝麻酱辣椒油香菜～这是标配；老北京吃饭就是讲究。

【腊八蒜烧肚条】又是北京特有家常吃食，肚丝劲道有嚼劲儿，腊八蒜酸爽脆辣解腻。

【葱烧海参】海参做的很规据，明汁亮芡葱香浓郁。

每次来局气吃饭，各式北京甜品小吃是不能错过的。这次感觉她家的甜品越发精益求精喽～

【老北京酸奶】一盏北京盖碗茶呈上，传统发酵工艺凝乳型香滑浓郁奶香纯正，可不是现在超市里稀里哗啦的大路货可比的呢～店家贴心的配了两小盅草莓酱和蜂蜜。不过我就喜欢原味酸酸哒

【萨其玛】【驴打滚】【豌豆黄】和【芸豆卷】～都是店家自制，萨其玛酥糯甜蜜蛋香十足；

驴打滚小巧可人，黄米粘糯卷上细腻的红豆沙，外面裹满厚厚的黄豆面~

豌豆黄考究的做成胖沙燕儿；和芸豆卷一样细腻入口即化，豆香天然丝毫没有颗粒感，想必店家制作时经多次过筛步骤繁复！下次干脆直接点个京八件得啦一次尝遍。

【杏仁豆腐】冰冰凉桂花糖水甜丝丝，杏仁磨浆凝结，入口香软滑，饭后来一小碗在合适不过。

【老北京奶酪】也是奶香清甜略带酒酿香气，装饰一颗冰糖红果赏心悦目～不过我感觉发酵时间再充分再酸甜点就更好啦。

最后还得私家推荐下：【鲜奶炖桃胶】爱美的女孩子都早知晓桃胶养颜美容的功效了吧～全是胶原蛋白呢～琥珀色晶莹剔透的桃胶与丝滑牛奶配搭炖制，美味和功效兼得呀～局气家这么满满的一盅只要12元，诚意十足了吧～就是太受欢迎经常估清，想吃的一定记得先预订呢！

菜单上还有更多的老北京小吃，茶汤，杏仁茶，豆汁焦圈，炸灌肠，咯吱盒......以后再来慢慢品尝吧~~来到目前京城最火爆，最具老北京范儿的局气，相信总会有那么一处旧时街景物件触动你的儿时回忆，总会有那么一道特色美味勾起你的味蕾食欲。带着家人朋友一起来，发现更多的惊喜吧~~

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