人间最美杏花红(人间最美四月天)
人间最美四月天,正是百花盛开的季节,蔚县的杏花开得正艳,今年的杏花开得晚了一些,躲过了开春的三场大雪,才有了今年杏花争艳的美景。
杏树林
蔚县有杏树基地,那里有成片的杏树林,到了这个季节漫山遍野都是盛开的杏花,美不胜收。杏树是我们县以前的扶贫项目,接近山区的地方种植了大面积杏树,所以才有了今天的美景。
杏树浑身是宝,杏花可以用来欣赏,杏可以用来品尝,而杏核经过加工后可以变成一种美味健康的零食。
【杏花】
杏花娇艳,素雅,花期短,它的花语代表,少女的慕情、娇羞、疑惑之意。杏与“幸”谐音,预示着幸福,幸运之意。
唐朝诗人杜牧在《清明》中写道,借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。清明时节正是杏花开放的季节,我们县也举行了赏杏花活动,人们纷纷前来观赏杏花,拍照留念。
【杏】
杏花落后,结了满树青涩的果子,果子一天天长大,到了六、七月之间,果子长大了,又大又圆的杏就成熟了,有黄色的,有黄色带一点红的,很诱人,馋得直流口水。
我们县的杏品种好,木瓜杏个头大,饱满,汁水丰富,酸甜可口,来到杏树林,看到那满树的杏别提多开心了,再看看掉在地上杏很是心疼,杏农直接扔掉了,太可惜了。
【杏干】
杏存放周期短,在初期出售一部分杏之后,人们会把多余的杏用来晾晒,做成杏干,也便于储存。
做杏干的方法很简单:
第一:将杏剥开两半,将杏的“肚子”用手指轻轻上挑一下,将果肉完全暴露出来,这样便于晾晒。
第二:将掰开的杏整齐排队,放到烤箱烘干(以前是放到太阳底下暴晒,容易招惹苍蝇和灰尘。)
第三:从烤箱取出,杏就变成杏干了,杏干口感非常好,酸甜爽口,是女孩子们的最爱。
【杏核】
杏肉用完就剩杏核了,杏核也不能小觑,杏核可以直接取杏仁吃,炒杏仁或者炸杏仁,也是一道不错的下酒菜。
杏核还可以做成开口杏核,做开口杏核的方法是:
第一:将杏核砸开一个小口,然后炒熟就可以吃了,这个是原味的。
第二:将开口杏核放入带有调料的汤汁中煮熟,煮熟后烘干炒熟,这个是五香味的。
开口杏核香脆,口感好,吃后口留余香,是家庭必备的干果零食。每当过年过节,几乎家家户户都要买上几斤开口杏核招待客人。
杏浑身是宝,它不仅好吃还有很多功效和作用。
【杏干的功效】
第一:杏干的钾含量是香蕉的三倍,而钾具有降低血压的功效,有助于预防高血压和心脏病。
第二:杏干含有丰富的纤维素,能有效改善肠部运动缓慢之症,并且杏干含有多种矿物质,如镁,铁,钾,钙,锌等,能够补充人体内的微量元素。
第三:杏干有止咳平喘,润肠通便,杀虫的功效。
第四:杏干还有建胃的功效。比如对食欲不振,积食等有很好的疗效。
【杏仁的功效】
杏仁香脆可口,性热,具有活血补气,增加热量的功效,它不仅含有丰富的蛋白质,钙,磷,铁,维生素c等成分,而且,还有能消食解腻。
【价格】
木瓜杏的价格一般在七、八元左右一斤,杏核的价格一般在十五元左右一斤,杏干的价格最高,从十几元到三十多元一斤的都有。
所以有些杏农,杏基本不怎么出售,每年直接加工成杏干,开口杏核,这样收益更好。
杏并不是每年都是大丰收,遇到春寒天气,春天的一场大雪就把杏花冻死了,杏农也就没有了收成,一年白受累了。
不过,现在人们做生意很灵活,遇到春天杏花冻死没有收成的年份,人们就从外地杏丰收的地方去购买,同样不耽误做杏干和开口杏核,一样能挣钱,过好自己的日子。
杏花
在南方正是人间四月芳菲尽的季节,而在北方却是人间最美四月天的季节,这里正是万物复苏,百花争艳的季节,这里正是春回大地,百鸟争鸣的季节,这里正是忙碌的春耕季节。
四月到五月正是杏花正旺的季节,朋友们有时间都来我的家乡赏杏花吧,带上你的亲朋好友,品尝一下我们这里远近闻名的杏干和开口杏核,保证让你爱上我的家乡。
#春日茶话会##张家口#
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