建水老普洱茶怎么样（建水紫陶普洱茶最）

喝茶的人都知道，云南的普洱被誉为是“可入口的古董”，那你可知道普洱茶用什么泡最好？相信很多人会选择紫陶壶。紫陶壶与普洱茶一样，同为天赐云南得天独厚的礼物，一个天然五色土捏就，一个野生叶芽捻成，在火与水的交流中，还原着普洱茶原本的茶味；在陶与水的交融中，可升华，可涅盘……

作为一座名扬四方的千年古城，云南建水在漫长岁月中酝酿出了璀璨而独特的紫陶。3500多年前，我们的祖先便在这片热土上开始陶土的原始烧制。那时的建水大概还是偏远荒蛮的不毛之地，要等许多年以后，随着中原移民大量进入、儒学思想扎根、文人雅士涌现、清雅之风兴起，书画才从宣纸写到了陶丕上，繁花似锦的岁月就此铺陈开。

建水紫陶，因产于云南建水呈赤紫色而得名。建水陶陶泥取自境内五彩山，含铁量高，使成器硬度高，强度大，表面富有金属质感，叩击有金石之声。经无釉磨光，精工细磨抛光，质地细腻，肤如凝脂。有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之誉。形成了有别于陶器的独特之处，实为“陶坛一秀”。

世界上任何一件艺术品，它的性能、品质的好坏，首先应是取决于原材料的质量与性能的优劣，以及制作工艺的特性。

而建水紫陶壶最关键的特性首先就在于泥料的选择，因为建水陶的无铀磨光是世界上独一无二的制作工艺，之所以可以磨光就是因为建水紫陶所用的泥料细腻，如脂如膏，建水陶为一种黏土原料，收缩率高达百分之二十，所以建水陶从视觉到手感都比宜兴陶等陶泥要细腻的多。除此之外，建水陶的目数也远远高于宜兴陶。

那么什么是目数呢？开采后的泥料，在经自然风化、除杂、碾压粉碎、筛子过滤之后原料的粗细，称为“目数”。就好比滤网一样用来过滤及沉淀泥中的杂质，宜兴紫砂泥料一般选择60目数左右，而建水陶最低的目数为180左右，甚至更高，工艺之艰难可见一斑。这就引出了建水紫陶的另一个重要的特性——制作工艺，一把紫砂壶制作到成型一般情况下一个人就可以完成。而建水紫陶壶需要书画家在壶身上装饰，再由刻工雕刻填泥；宜兴紫砂陶的刻法为干刻，在宜兴从事雕刻工艺的工艺师一般都有书画功底，在创作上可以一气呵成，而建水紫陶为湿刻，这里就存在一种雅俗之间的碰撞.

因为建水的刻工大多不谙书画之理，她们却能把文人的艺术雕刻于陶上，在经由二次修坯方显现出或大气磅礴或田园雅趣般多彩的艺术装饰，又回到制壶工艺师的手中，而这时的泥坯已经过了若干次干燥湿润的洗礼，这对制壶工艺的泥性掌握无疑成了一种挑战，稍有不慎一件几乎是半成品的壶身就没有了生命！

正因为这种特殊性，所以建水紫陶壶非常讲究工艺师之间的配合，每一个环节对泥土的干湿度要求很高，对泥性的掌握需要长久的积累与默契。所以制成一件成品的建水紫陶壶不是一个人所能完成的任务，而是一个团队合作的结果。一件精品的建水紫陶壶还有两个重要的环节，这也是它比之其他地方所制陶器所没有的特点。

一、烧成色泽天成，无需添加颜料。建水陶颜色的烧成完全靠窑工的火候掌握，深黑、浅黑、黑红混花、浅棕色、全棕色（也就是净紫色）。

二、无釉磨光。这是建水紫陶最能区别于其他陶品的特色，一件上好的作品需要经过七八道工序。一个熟练工人也需要一天多的时间。有些大的壶要3-5天才行。

打磨时先使用先粗后细的打磨工具，以粗砂石磨去火皮，再用细砂石打磨留下的拉丝，最后用鹅卵石抛光，细致复杂的过程后，原本暗淡粗糙的陶体被磨出了镜光，其细润的质感和光泽的变化，会令你在反复展玩之中爱不释手。一句话，建水陶壶的整个工艺是建水劳动人民的心血结晶。

当然，作为一项经历了如此复杂精细的工艺“打磨”之后所成的茶壶，优点不仅限于它的“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”，更在于它拥有的独特的健康理念。在医学上，磁化水不仅可以杀死多种细菌和病毒，对治疗各种结石病症（胆、膀胱、肾等结石）、胃病、高血压、糖尿病及感冒等均有疗效。对于没病的人来说，常饮磁化水还能起到防病健身的作用。建水紫陶茶壶中泥土的磁性就会使水分子发生一定的磁化作用，此外，紫陶茶壶释放的游离二价铁离子也会被人体吸收一部分，保证人体正常的生命活动。

正所谓陶养人，人养陶；茶养壶，壶养茶；一壶冲古意，千秋有同心，常论是非者，不作饮茶人。如此集观赏性与实用性于一体的紫陶壶，怎能不让人喜爱？