毛蛋的营养价值为什么比鸡蛋高（毛鸡蛋营养价值真的高）

毛鸡蛋能不能吃，有营养吗？什么是毛鸡蛋？它是一个鸡的胚胎，从鸡蛋变成鸡的过程当中，某一个时点终止了孵化。

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最早最早的毛鸡蛋的话，是原来家庭孵化小鸡的过程中，个别的蛋没选择好，孵不出小鸡来，分为胎死蛋壳中了，或者不是一个受精卵，没形成胚胎就被成为毛蛋。现在市场上又出来一个比较新的一个词叫活珠子，就证明我这个不是孵不出来的，而是我孵化过程中停止孵化。

作为食品来吃的，就有点像车厘子和樱桃的差别，作为从鸡蛋孵化成鸡的这个过程中，某个时点停止孵化的这种产品，它不是蛋，也不是鸡，很难归到哪个里面。有一些销售者说它是执行的某某某国标，但是那个国标里面没有任何关于终止孵化胚胎的内容，在民间有人说这种东西是吃的哈，一般也不会吃出什么问题来。

但是呢，你想想，在我们正规的超市里面，在正规的食品店，在正规的饭店，基本上都没有这种食物提供给消费者，你只能是从一些孵化厂附近的集市上，或者是一些生产者手里获得。另外有些鸡蛋它是含有一些病原体的，一定要彻底煮熟了吃，有的时候就在想这个胚胎一定比鸡蛋有营养吗？一定比鸡有营养吗？到现在没有看到真正的深入研究的这些资料，只是会让你吃的时候有一种特殊的感觉，作为消费者，你要衡量这个利弊得失，然后做出你的选择来。