鲜肉包子馅的做法（鲜肉包子馅如何做）

猪肉沫，最好是五花肉绞的花椒用热水泡泡，放凉备用，下面我们就来说一说关于鲜肉包子馅的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鲜肉包子馅的做法

猪肉沫，最好是五花肉绞的。

花椒用热水泡泡，放凉备用。

葱姜洗净切小块，待会和花椒水打碎。

没有打碎机，直接和花椒一起泡水，稍后只用水打进肉馅里用。

肉馅里加入：糖、盐、生抽、鸡蛋、淀粉、花椒，葱，姜水，朝一个方向搅打上劲。

大白菜洗净切碎撒盐刹水挤干，拌入少量植物油封住水分，最后加入肉馅里拌匀。

热锅热油，下入些许花椒，炸出香味，取出。再放入葱，姜炒香，凉了再拌入肉馅。再加入调料。

盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏20分钟后使用。