牛舌草还叫什么名字（它的叶子像牛筋草）

牛筋草你认识吗？它在农村非常的常见，无论是路边，菜地，山上，荒地都可以见到它的身影，甚至在我们的房前屋后，坪上都非常的多见。它的生命力极强，常被人称为“打不死的小强”。它根系发达，扎根深厚，是很好的水土保持植物，但是如果长在菜地，庄稼地里，农民是非常的讨厌的，看到就拔除。

在小吴的家乡湖南新化农村，以前家家户户都会种植一种农作物，这种农作物它的叶子与牛筋草长得是非常的相像，一般人还真分辨不出来，常常会弄错。

这种植物叫做糁子，这是它的学名，它的别名蛮多的，别名龙爪粟、鸭爪稗、龙爪稷、鸡爪粟、云南稗、雁爪稗、鸭距粟、野粟等。不知道在你们的家乡有没有种植这种糁子呢？

小吴老婆是广西人，第一次来湖南的时候，有一次去到山上，看到我家地里老妈种的这种糁子，她说我们为什么在菜地里种植牛筋草，在广西是看到就拔除的。后来听到我们说是一种农作物糁子，她才惊叹为什么和牛筋草长得这么像。

糁子它是一种一年生的粗壮草本植物，它的种植时间有2000多年了，在战国末年编撰的《吕氏春秋·孝行纪·本味》载：“饭之美者：玄山之禾，不周之粟，阳山之穄，南海之秬。”郑玄认为“穄”就是“糜、穈”，“黄黍也。”邱庞同把“穄”与“稷”相通，注释为“黍类当中不粘者”。其实，穄子就是稷子，稷子就是穇子，所以说《吕氏春秋》是穇子这个物种最早的记载文献。

自从小吴记事起，妈妈每年都会种植一些糁子，它非常容易种植，植株不长虫，但是果实长虫，农村一般都不打药，也不怎么需要打理，耐旱，一般都是种植在那些土质较差的山地，它同牛筋草一样，根须好多。唯一的缺点是产量非常的低。

虽然糁子叶子长得非常像牛筋草，但是它的营养价值远胜于牛筋草，它含有丰富的天然有机硒、锶、铁、锌、锂、啫，并含有十九种氨基酸以及维生素，特别是含有丰富的抗衰老物质，例如锶、硒、维生素E。对养胃消暑，肠胃腹泻等疾病有独特的疗效。有“黑珍珠”的美誉，因此，湖南新化都非常的喜欢它，家家户户每年都会种植一些糁子，收它的果实来磨成粉作粑吃。

小吴每次从外面回家，妈妈就会用糁子去磨粉，然后杀一只鸡，做糁子粑蒸鸡吃。

妈妈的做法是这样的：

准备一些糁子和糯米，比例为1：1，混在一起，磨成粉，然后和成面团，做成一个个的小圆饼。

锅烧热后，倒菜籽油，饼下锅油炸，炸至金黄，捞出备用。

杀鸡，妈妈自己喂的土鸡，斩碎，放锅内炒一下，再把炸好的糁子粑放锅内炒一下，放盐，再不放别的调料了。

用一个大钵子装起来，再准备一口铁锅，下面放一个架子，里面加水，把钵子放在架子上，隔水蒸。

这样制作出来的糁子粑蒸鸡，非常好吃，每次回家都能吃到，感谢妈妈。

有时自家种植的板栗成熟了，也会用板栗糁子粑来蒸鸡吃，那更加的好吃了。

糁子粑

朋友们，在你们的家乡有种植糁子吗？你们那里是怎么吃的呢？欢迎大家在下面评论交流。