黄豆藜麦豆浆（别只用黄豆做豆浆）

早上除了粥，我最喜欢的就是粗粮豆浆了，中国地大物博，各种食材也是丰富多彩，营养、口感、形状也都有着挺大的差异，所以我喜欢买各种不同的杂粮放在家里，随自己的心意和喜好，每次取两到四种食材，混合在一起，用破壁料理机或者豆浆机制作成不同的米糊或五谷豆浆来做早餐，营养更全面些，营养好、易消化，还温和暖胃，这样的早餐最适合我这种中国胃了。

现在入秋了，天气也越来越凉爽了，北方的秋天又比较干燥，所以特别适合喝点汤汤水水的，滋补身体也养颜暖胃。我用了红薯、藜麦、黄豆三种食材打成了红薯藜麦豆浆，做法简单营养更全面，比纯豆浆浓稠，口感细腻无渣，而且还有点甜味儿，比粥或纯豆浆都好喝。

红薯营养丰富，蛋白质含量比大米还高出7倍，藜麦又是唯一一种单作物即可满足人类所需的全部营养的粮食，近年来也是备受重视，而黄豆是我们中国人平日里经常食用的食材，蛋白质含量丰富，其含有的营养成份也极容易被人体吸收，也是早餐最佳食材之一。来看看我用这三种营养食材制作的美味早餐饮品吧，简单四步，轻松制作。

【原料】：红薯100g、三色藜麦40g、干黄豆50g、清水适量；

【食谱制作过程】：

1、准备食材，黄豆这里用的是干黄豆，因为时间来不及就直接用了，一般情况下，建议黄豆提前泡发再打豆浆比较好；藜麦选择的的三色藜麦，红薯去皮备用；

2、红薯去皮以后切成小丁；

3、把三色藜麦和干黄豆清洗干净后放到破壁料理机杯子里，加上红薯丁和清水，热饮最大容量是1400ml，把杯子安装到位，启动破壁料理机，选择“豆浆”功能即可；

4、等机器工作结束后，热乎乎又细腻柔滑的红薯藜麦豆浆就制作好了；

倒进杯子里，放到温热即可饮用，这样的早餐食品不仅有营养，而且制作简单方便，早上起来把食材放机器里一放，自己该做什么做什么，一点儿也不耽误，到时间把豆浆倒出来就可以了。

早餐是一天开始的第一餐，早餐吃得好、吃得营养也越来越受人重视，红薯又是秋天应季的食材，而且红薯富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。

而藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。

黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

这样三种营养食材混合制作的一杯营养粗粮豆浆，是不是能够补充人体的需要的营养成份呢！如果您也在家里自制早餐，不妨试一试这款营养早餐吧，营养丰富，做法简单，而且还很好喝呢！

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。

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