红焖带鱼段的正宗做法

食材：带鱼段900克，生抽6勺，老抽3勺，葱姜蒜适量，料酒2勺，盐15克，油适量，白糖10克，下面我们就来说一说关于红焖带鱼段的正宗做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

红焖带鱼段的正宗做法

食材：带鱼段900克，生抽6勺，老抽3勺，葱姜蒜适量，料酒2勺，盐15克，油适量，白糖10克。

做法:

1，将带鱼段清洗干净，撒少于咸盐，揉搓，腌制30分钟。

2，平底锅，热锅冷油。

3，油8成热后，放入带鱼，葱姜，带鱼两面剪成金黄色。

4，倒入冷水，水位高于带鱼，倒入料酒，生抽，老抽，适量盐，白糖，大火开锅后转小火慢炖15分钟即可。