老年人少吃嘌呤高的食物（避开3种高嘌呤食物）

现在生活越来越好了，过着吃穿不愁，衣食无忧的日子，特别是在吃这方面从不亏待自己，想吃就买，每天生活美滋滋

但是总是大吃大喝也不好，会影响身体代谢，特别是经常食用一些高嘌呤的饮食，吃得多了就会堆积在体内引起痛风，尿酸高，造成手脚疼痛的问题，疼起来难以忍受，影响生活质量就得不偿失了

想要生活过的美，尽量避开3种高嘌食物，牢记“3吃三不吃”，尤其是中老年人要远离，管住嘴才能更健康

3不吃

一、浓汤，肉汤类

现在的人都爱吃火锅，做法省事吃得又丰富，没事在家也经常吃，还有的人吃完火锅喜欢来一碗火锅汤，虽好喝但嘌呤可不低，喝一碗比吃一顿正餐摄取的嘌呤高出10倍

嘌呤易溶于水，煮汤以后绝大部分嘌呤都留在汤里，不止火锅汤，也包括鸡鸭鱼肉、牛羊肉汤，尽量少喝或者不喝

二、海鲜类（鱼，虾，蟹，贝）

记得有次看一档综艺节目，其中有一个明星有痛风的毛病，因没有忌嘴吃了海鲜，痛得满地打滚，海鲜属于高嘌呤的食物，能不吃就不吃，特别是贝类，想吃的话选择一些低嘌呤的草鱼，鲈鱼，鲫鱼类，只吃肉别喝汤，当然吃也要选择尿酸在正常范围内的时候

二、酒精，饮料类

很多中老年人喜欢饮酒，饭前饭后没事来一杯，已经成为了习惯，时间久了自然会影响身体健康，在不喝酒的情况下尽量别喝，酒会促进产生尿酸，导致尿酸浓度升高，诱发痛风

还有一些饮料，在夏季来上一罐清凉解渴，确实过瘾，但里面含有的果糖，也会增加尿酸水平

以上三种高嘌呤食物尽量要避开，嘴馋要根据自身情况允许时适量食用，下面分享嘌呤含量低的三种食物，不用担心可以放心吃

三吃

1、茼蒿

推荐菜谱【凉拌茼蒿】

《食材》茼蒿一把、蒜、小米辣、陈醋、生抽、蚝油、盐、白糖、香油

（1）先洗干净茼蒿，锅中水开加1勺盐，1勺油，放入蒿杆焯水一分钟，接着放叶子烫30秒就可以了，捞出来过下凉水，控干水分

（2）然后准备凉拌酱汁，大蒜捣碎，小米椒切成小截，加陈醋，生抽，蚝油，盐，白糖，淋上香油拌匀

（3）接着把茼蒿倒进盆里，淋上调好的凉拌酱汁搅匀

闻起来特别香，茼蒿又鲜又嫩，清爽解油腻，好吃热量低

2、土豆

推荐食谱【凉拌土豆片】

《食材准备》土豆3个、小葱1根、蒜瓣5个、芝麻、辣椒面、盐、鸡精、糖、生抽、醋

1、土豆去皮切成薄片，用清水把淀粉冲洗干净，加水浸泡备用

2、然后制作凉拌料汁，碗中加一勺葱花，一勺蒜末，一勺辣椒面，1勺芝麻，1勺鸡精，1勺盐，1勺糖，2勺热油搅匀，然后倒入生抽，醋搅拌一下即可

3、锅里水开倒入土豆片，煮至透明色后再煮40秒捞出来，控水倒入盆里

4、把调好的凉拌料汁倒上去，拌一拌就可以吃了

想吃脆脆的口感煮的时候减少时间，相反则多煮一会儿

3、鸡蛋

菜谱推荐【蒜泥鸡蛋】

《准备食材》鸡蛋9个、大蒜2头、小葱1根、盐、鸡精、热油、辣椒油、生抽

（1）9个鸡蛋洗干净上面的杂质，冷水下锅煮，水开后转小火煮10分钟

（2）煮好后立刻捞出来放入冷水中降温，接着再换一次水，这样比较容易剥皮，把皮剥好后装盘备用

（3）2头大蒜去皮再捣成蒜泥儿，切点葱花，淋上热油减少蒜泥的辛辣味，接着放适量盐，鸡精，生抽，辣椒油拌匀

（4）然后用筷子将鸡蛋夹成四瓣，露出里面的蛋黄

（5）紧接着把刚才调好的蒜汁舀上去，美味的蒜泥鸡蛋就做好了

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