蔬菜虾仁粥家常做法（虾仁时蔬粥的懒人做法一样美味）

有颜有料 鲜香美味 绵软粘滑 鲜的很！

By 爱吃水果爱下厨的小蘑菇

用料

• 胡萝卜 50克
• 豌豆 50克
• 玉米 50克
• 虾仁 120克
• 大米 100克
• 糯米 50克
• 小葱 少许
• 生姜粉 少许
• 料酒 一小勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 鸡精（可不放） 少许

做法步骤

1、大米➕糯米淘洗干净，将米和水倒入高压锅内，盖盖，大火烧开，转小火10分钟即可，如果用的其他锅具，粥熬煮粘稠即可

2、虾仁用牙签剔去虾线，在虾仁表面戳些眼，方便腌制入味

3、加入盐、料酒、生姜粉搅拌均匀，腌制15分钟

4、准备食材，胡萝卜切丁，切点葱花备用，蔬菜下热水焯一下，捞出晾干水分

5、煮好的粥又香又粘稠

6、锅内加适量的油，油热后转小火，加入葱花爆香

7、加入蔬菜煸炒一会，关火

8、加入虾仁翻炒均匀

9、将炒好的蔬菜、虾仁倒入粥锅内，加少许盐、胡椒粉调味，开小火，边煮边搅拌，2分钟左右关火

10、撒一把葱花

11、装盘

12、超级鲜香

13、绵软粘滑

小贴士

喜欢吃香菇的，可以放些

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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