干鱼块怎么做好吃（干鱼块的做法）

首先，鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了，下面我们就来说一说关于干鱼块怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

干鱼块怎么做好吃

首先，鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了。

泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利，我就不小心挨了一下。

切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用。

热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后把晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟。

煎好后，加一小碗水，刚刚淹没鱼干就好。大火烧开后，加盖改小火焖3---5分钟。

最后，加点酱油，在翻炒均匀即可出锅了。